Alexis Leconte Champagne Aegius Grand Cru Ay Pinot Noir Brut 2017

Alexis Champagne Grand Cru Aÿ Pinot Noir Aegius Brut Millésimé 2017 is een karaktervolle vintage Champagne uit het hart van de gelijknamige Grand Cru-gemeente Aÿ. Gemaakt van 100% Pinot Noir, toont deze cuvée perfect hoe kracht, finesse en terroirexpressie hand in hand kunnen gaan. De jaargang 2017 geeft de wijn een duidelijk eigen signatuur: rijp, verfijnd en met een opvallende diepte in zowel geur als smaak. Als Grand Cru uit Aÿ behoort deze Champagne tot de hoogste kwaliteitscategorie in de streek. De combinatie van een enkel oogstjaar (millésimé), een zuivere Pinot Noir-signatuur en de verfijnde brut-dosage maakt dit een Champagne voor liefhebbers die nét iets meer zoeken dan een standaard huisbubbel. Aÿ staat historisch bekend als een van de meest prestigieuze Pinot Noir-dorpen in de Champagne, en deze wijn zet die traditie overtuigend voort.

Proefnotities
In het glas toont de Aegius Brut Millésimé 2017 een heldere, goudgele kleur met een subtiele koperachtige glans – typisch voor rijpe Pinot Noir – en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en regelmatig, wat wijst op een zorgvuldige tweede gisting en lange rijping op de gist. In de neus opent de wijn met aroma’s van rijpe gele appel, perzik en mirabel, aangevuld met nuances van brioche, geroosterde hazelnoten en een vleugje honing. Lichte tonen van sinaasappelschil, witte bloemen en een subtiel krijtachtig mineraal accent herinneren aan zijn herkomst uit kalkrijke Grand Cru-wijngaarden. Op de tong is deze Champagne vol en gestructureerd, met de typische kracht van Pinot Noir: sappig rood en geel fruit (rijpe appel, peer, een hint framboos), onderbouwd door fijne zuren en een romige textuur van de autolyse-rijping. De afdronk is droog (brut), lang en verfijnd, met tonen van toast, amandel en ziltige mineraliteit die nog lang nawerken. Hoewel deze 2017 nu al prachtig op dronk is, heeft hij nog enkele jaren bewaarpotentieel. Met zijn solide zuurgraad en structuur kan hij, mits koel en donker bewaard, zich de komende 5 tot circa 8 jaar verder ontwikkelen en nog complexere brioche- en notentonen tonen.

Productie
De druiven voor deze Champagne komen uit Grand Cru-wijngaarden rond Aÿ, een van de meest prestigieuze dorpen in de Champagne. De hellingen zijn rijk aan kalk en krijt, met goede drainage en optimale zoninval, wat Pinot Noir hier extra concentratie, aromatische diepte en een verfijnde mineraliteit geeft. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, zodat alleen gezonde en perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zachte, pneumatische persing vergist de most in temperatuurgecontroleerde tanks (en deels vaak in eiken, afhankelijk van het huisstijl), om zowel frisheid als textuur te bewaren. De tweede gisting op fles wordt gevolgd door een lange rijping sur lie in de kelders, wat de wijn zijn fijne mousse en complexe gist- en briochetonen geeft. Na het dégorgement wordt een zorgvuldig gekozen brut-dosage toegevoegd, zodat het karakter van het oogstjaar 2017 en het terroir van Aÿ centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Champagne is niet alleen een feestelijk aperitief, maar doet het ook uitstekend aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten als oesters, sashimi, tartaar van tonijn of zeebaars, of met klassiekers als coquilles Saint-Jacques, kreeft en krab. Ook gevogelte (bijvoorbeeld geroosterde kwartel of parelhoen), kalfsvlees met een lichte roomsaus en verfijnde charcuterie of zachte, romige kazen passen mooi bij de rijkdom en structuur van de Pinot Noir. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit goed tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar de fles 10–15 minuten voor het inschenken openen en de wijn rustig in het glas laten ontwikkelen, volstaat om het aromatische spectrum volledig te laten openbloeien.

Producent
Champagne Alexis is een producent die de nadruk legt op terroirgedreven Champagnes met een duidelijke signatuur van herkomst, in dit geval de befaamde Grand Cru-gemeente Aÿ. Vanuit de traditie van kleinschalige, ambachtelijke productie staat het huis voor nauwkeurige wijngaardselectie, handmatige oogst en een zorgvuldige kelderopvoeding, met veel aandacht voor detail bij elke stap. In de regio staat Aÿ al eeuwenlang bekend als een van de beste dorpen voor Pinot Noir – een reputatie die door producenten als Alexis levend wordt gehouden door wijnen te maken die zowel krachtig als elegant zijn. Met cuvées als de Aegius Brut Millésimé 2017 onderstreept Alexis zijn plaats tussen de kwaliteitsgerichte Champagne-huizen die zich focussen op karaktervolle, authentieke wijnen met een sterk gevoel voor plaats.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.