Aldegheri, Santambrogio Amarone della Valpolicella Classico 2020

Aldegheri Santambrogio Amarone della Valpolicella Classico 2020 is een karaktervolle Italiaanse rode wijn uit het klassieke Valpolicella-gebied in Veneto. Dankzij de traditionele appassimento-methode combineert deze Amarone rijp, geconcentreerd fruit met kruidige diepgang en een verfijnde frisheid. De wijnstijl ontstond uit de eeuwenoude traditie om druiven gedeeltelijk te laten indrogen, waardoor Amarone uitgroeide tot een van Veneto’s meest kenmerkende en geliefde wijnen.

Proefnotities
In het glas heeft deze Amarone een diepe robijnrode tot granaatrode kleur. De geur is rijk en verleidelijk, met indrukken van rijpe kersen, pruimen en gedroogd rood fruit, aangevuld door tonen van specerijen, cacao en subtiele vanille. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met een fluweelzachte structuur, rijpe tannines en een aangename balans tussen warmte, fruit en frisse zuren. De afdronk is lang en kruidig. Dankzij de structuur en concentratie kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de heuvelachtige wijngaarden van de Valpolicella Classico-zone, waar het milde klimaat en de kalk- en kleihoudende bodems bijdragen aan rijp fruit en behoud van frisheid. Voor Amarone worden de druiven na de oogst traditioneel enkele maanden gedroogd, zodat water verdampt en suikers en aroma’s zich concentreren. Vervolgens worden ze vergist en rijpt de wijn verder om zijn volle karakter, complexiteit en harmonieuze structuur te ontwikkelen. De exacte druivensamenstelling is niet gespecificeerd; Amarone wordt doorgaans gemaakt van inheemse druivenrassen uit Valpolicella.

Eten & Serveren
Deze volle Amarone past uitstekend bij rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees, wild, ossobuco en langzaam gegaarde lamsgerechten. Ook gerijpte kazen, paddenstoelen en gerechten met truffel vormen mooie combinaties. Serveer op circa 18 °C en geef de wijn bij voorkeur 30 tot 60 minuten lucht in een karaf, vooral wanneer hij jong wordt geopend.

Producent
Aldegheri is een familiebedrijf dat in 1956 werd opgericht en inmiddels door zeven actieve familieleden wordt geleid. De familie bezit meer dan 75 hectare wijngaarden in de glooiende heuvels van Veneto en maakt een breed assortiment binnen de verschillende appellaties van de regio. Traditie, lokale kennis en moderne wijntechnologie komen er samen in wijnen die bekendstaan om hun balans, subtiliteit en frisheid – van Prosecco en Moscato tot Ripasso en Amarone.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.