Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2020

Albert Bichot Charmes-Chambertin Grand Cru 2020 is een verfijnde Bourgogne die kracht, elegantie en verleiding naadloos combineert. Afkomstig van de illustere Grand Cru-wijngaarden in Gevrey-Chambertin, toont deze 100% Pinot Noir waarom dit terroir wereldwijd zo hoog aangeschreven staat. Met zijn gelaagde complexiteit en verfijnde structuur is dit een wijn om nu al van te genieten, maar vooral om geduldig voor weg te leggen.

Proefnotities
In het glas toont deze Charmes-Chambertin een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties die de jeugd van de wijn verraden. In de neus opent hij met pure aroma’s van rijpe frambozen, rode bessen en aalbessen, subtiel omlijst door florale tonen van viooltjes en een fijnkruidige toets. Met wat lucht komen meer complexe, hartige en kruidige nuances naar voren – denk aan subtiele wildtonen, onderhout en specerijen – precies zoals je van een grote Grand Cru uit Gevrey-Chambertin mag verwachten. In de mond is de wijn diep en dicht van structuur, maar tegelijk zijdezacht en uiterst verfijnd. De textuur is fluwelig, met een perfecte balans tussen rijpe rode vruchten, levendige zuren en een precieze tanninestructuur. De finale bouwt op naar een krachtige, maar nooit zware crescendo, met een lange, minerale afdronk waarin fruit, kruiden en een subtiel vleugje eikenhout prachtig in elkaar overvloeien. De wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel: 2020 kan nu voorzichtig worden geopend, maar zal zich over de komende 10 tot 15 jaar (en mogelijk langer) nog verder in de diepte en complexiteit ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Grand Cru komen uit de historische Charmes-Chambertin-wijngaarden in de gemeente Gevrey-Chambertin, in de Côte de Nuits. Hier zorgen kalkrijke kleibodems en een koel continentaal klimaat voor Pinot Noir van uitzonderlijke finesse en concentratie. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te behouden. In de kelder grijpt men zo min mogelijk in, om het karakter van het terroir zuiver te laten spreken. Na de vergisting wordt de jonge wijn met behulp van zwaartekracht – dus zonder agressief pompen – overgeheveld naar de kelders, waar hij 12 tot 18 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten. Er wordt gebruikgemaakt van vaten uit onder andere Tronçais en Allier, met verschillende toastniveaus, om subtiele, complexe houtnuances te creëren die de wijn ondersteunen zonder te domineren.

Eten & Serveren
Deze Charmes-Chambertin is een gastronomische wijn pur sang en komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Denk aan rosé gebraden lamsrack, kalfshaas, eend (bijvoorbeeld eend à l’orange of met kersen), fijn wild zoals reerug, of klassiek Franse bereidingen met paddenstoelen en truffel. Ook rijke, gerijpte zachte kazen (zoals Époisses of Langres) vormen een prachtige combinatie. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit optimaal tot hun recht komen. Een jonge fles mag 1 à 2 uur op voorhand worden gekaraffeerd om de aroma’s volledig te openen; oudere flessen decanteer je kort en voorzichtig, vooral om het eventueel aanwezige depot te scheiden.

Producent
Albert Bichot is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke huizen in Bourgogne, met wortels die teruggaan tot 1831. Onder leiding van Albéric Bichot, de zesde generatie aan het roer sinds 1996, heeft het huis een indrukwekkend mozaïek aan topterroirs opgebouwd: zes uitzonderlijke domeinen, verspreid over Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Beaujolais, samen goed voor meer dan 100 hectare wijngaarden. Elk domein beschikt over zijn eigen wijnmakerij en kelders, waar toegewijde teams met grote precisie en respect voor de natuur werken. De filosofie is helder: zo min mogelijk interventie, zodat het terroir en het karakter van elk dorp en elke wijngaard maximaal tot uitdrukking komen. Dankzij deze aanpak en de aankoop van enkele van de meest gezochte percelen in Bourgogne, staat Albert Bichot bekend om wijnen die zowel liefhebbers als critici wereldwijd weten te bekoren, met talloze hoge beoordelingen als resultaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.