Alain Reaut Champagne Merci Nature Extra Brut

Alain Reaut Champagne Merci Nature Extra Brut is een karaktervolle, moderne Champagne die het terroir op een zo puur mogelijke manier wil laten spreken. Gemaakt zonder overbodige franjes, met een uiterst lage dosage, richt deze cuvée zich op liefhebbers die houden van precisie, frisheid en authenticiteit in hun glas. De combinatie van Pinot Bianco en Pinot Grigio – twee historisch minder bekende, maar toegestane druiven in Champagne – geeft deze wijn een eigenzinnig en verfijnd karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een verzorgde mousse vormen. De kleur verraadt subtiliteit en fraîcheur, eerder elegant dan krachtig. In de neus ontwikkelt zich een verfijnd aromapalet van witte bloesem, rijpe peer, gele appel en een zweem van witte perzik, aangevuld met hints van citroenschil, amandel en lichte briochetonen van de rijping op de lies. Een delicate mineraliteit en een vleugje krijt geven spanning en diepgang. Op de tong is de Merci Nature Extra Brut strak droog, met een levendige zuurgraad die perfect in balans is met de subtiele rijpheid van het fruit. Je proeft frisse citrus, groene en gele appel, steenfruit en een lichte kruidigheid, ondersteund door een fijne, romige mousse. De Extra Brut-stijl (zeer lage dosage) zorgt voor een bijzonder pure, precieze structuur waarbij niets de essentie van de wijn maskeert. De afdronk is lang, mineraal en verfrissend, met een delicaat zoutig accent. Deze Champagne is nu prachtig op dronk voor wie de frisheid en energie van de wijn wil beleven, maar heeft ook voldoende structuur en zuren om zich de komende 3 tot 5 jaar verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping zullen de brioche-, honing- en nootachtige tonen zich nog verder verdiepen.

Productie
De druiven voor Alain Reaut Champagne Merci Nature Extra Brut komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagne, waar kalkrijke, met krijt doordrenkte bodems zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. Het koele klimaat van de streek garandeert levendige zuren en een lange rijpingsperiode, wat essentieel is voor deze strakke Extra Brut-stijl. De Pinot Bianco en Pinot Grigio worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing om enkel het meest verfijnde sap te verkrijgen. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur, veelal in roestvrij staal om de zuiverheid van het fruit te bewaren, waarna de basiswijnen een periode op de fijne lies verblijven voor extra textuur en complexiteit. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig sur lattes, wat zorgt voor de elegante mousse en subtiele briochetonen. De dosage is minimaal (Extra Brut), waardoor het natuurlijke karakter van druif en terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een uitstekende begeleider van verfijnde, lichte gerechten. Denk aan oesters, natuur of met een mignonette, sashimi en ceviche van witvis, tartaar van zeebaars, gestoomde schaal- en schelpdieren of een simpele, perfect bereide zeevis met citroen en een lichte beurre blanc. Ook bij frisse voorgerechten met seizoensgroenten, een salade met jonge geitenkaas, of milde, zachte kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een iets ruim Champagneglas of tulpvormig witwijnglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is doorgaans niet nodig, maar de fles 10–15 minuten voor het schenken openen helpt de wijn zich subtiel te ontvouwen.

Producent
Alain Reaut is een kleinschalige, terroirgedreven producent in de Champagne, die zich richt op authentieke, karaktervolle cuvées met een sterke expressie van herkomst. In plaats van massaproductie kiest het domein voor nauwkeurige selectie, handmatige oogst en een zorgvuldige vinificatie, vaak met een lage dosage om het terroir niet te maskeren. Door ook historisch minder gangbare druivenrassen zoals Pinot Bianco en Pinot Grigio een podium te geven, positioneert Alain Reaut zich als een avontuurlijke, maar diep gewortelde producent binnen de streek. Deze benadering heeft hem in korte tijd een stevige reputatie opgeleverd onder kenners die op zoek zijn naar Champagne met persoonlijkheid, finesse en een duidelijke signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.