Ainé Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2020

De Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2020 er en krachtige Rhône-vin van 100% Syrah, afkomstig van enkele van de oudste wijngaardpercelen van het domein. De combinatie van lage opbrengsten, handmatige oogst en circa één jaar houtrijping zorgt voor een geconcentreerde en complexe rode wijn met een uitgesproken Noord-Rhône-karakter.

Proefnotities
I glasset har vinen en tæt, mørkerød farve med intens dybde. Duften er fyldig og nuanceret med mørke skovbær som brombær og moreller, suppleret af sort peber, lakrids, vilde blomster og varme krydderier. På ganen er den kraftfuld og kompleks, men samtidig velafbalanceret med koncentreret mørk frugt, frisk syre og markante, velintegrerede tanniner. Afslutningen er lang og krydret med tydelige noter af lakrids og mørke bær. Årgang 2020 har både struktur og koncentration til at udvikle sig flot over de næste 5-10 år eller længere, hvor noter af læder, tørrede krydderier og skovbund gradvist kan træde frem.

Productie
Druerne kommer fra Domaine de Thalabert, hvis ældre parceller har været ejet af Paul Jaboulet Aîné siden 1834. De økologisk dyrkede Syrah-vinstokke er mellem 40 og 60 år gamle og står på et terroir i Crozes-Hermitage, der bidrager til vinens dybde og struktur. Det lave udbytte på cirka 25-30 hl/ha og den manuelle høst sikrer koncentrerede druer, som transporteres i små kasser for at begrænse oxidation. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring og omkring 12 måneders modning på egetræsfade.

Eten & Serveren
Servér vinen ved cirka 16-18 °C, gerne efter en times iltning i karaffel, især i dens ungdom, så aromaerne åbner sig og tanninerne afrundes. Den passer fremragende til grillede retter, lam, vildt og oksekød med kraftige saucer. Prøv den også til svamperetter, røget kød eller krydrede retter, som kan matche Syrah-vinens dybde og pebrede karakter.

Producent
Paul Jaboulet Aîné er et traditionsrigt navn i Rhône, og Domaine de Thalabert har været en del af husets historie siden 1834. De gamle vinstokke, lave udbytter og fokus på håndværksmæssig vinifikation giver denne Crozes-Hermitage et tydeligt regionalt udtryk. Vinen kombinerer klassisk nordrhônsk Syrah-karakter med den struktur og lagringsdybde, som forbindes med Domaine de Thalaberts ældre parceller.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.