Agri Segretum Pottarello Bio 2020

Agri Segretum Pottarello Bio 2020 is een expressieve, moderne Umbrische rode wijn met een uitgesproken persoonlijkheid. De naam ‘Pottarello’ betekent in het lokale dialect “klein kind”, maar laat je niet misleiden: dit is een serieuze wijn met kracht, diepte en verfijning. Biologische teelt, een zorgvuldige selectie van inheemse druivenrassen en een ambachtelijke vinificatie maken dit tot een karaktervolle cuvée voor liefhebbers van Italiaanse topwijnen. De blend van Sangiovese, Malvasia Nera en Colorino geeft de wijn een eigen signatuur binnen de regio, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en structuur. Pottarello heeft zich snel ontwikkeld tot een kleine cultfavoriet uit Umbrië, en laat zien hoe spannend deze streek kan zijn naast de meer bekende Toscaanse buren.

Proefnotities
In het glas toont Pottarello Bio 2020 een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en concentratie verraadt. In de neus veel donkerrood fruit: kersen, bramen en rijpe pruimen, aangevuld met tonen van gekonfijte of gekookte blauwe pruim, tabak, leer en een vleugje grafiet. Daarnaast komen subtiele aardse nuances, viooltjes en gedroogde kruiden naar voren, die het geheel extra complexiteit geven. In de mond is de wijn verrassend slank en sappig voor zijn alcoholgehalte, met een mooie, levendige zuurstructuur die het rijke fruit fris houdt. Rijpe, maar aanwezige tannines geven grip zonder stroef te worden, waardoor de wijn zowel nu al toegankelijk is als duidelijk potentieel heeft. De afdronk is lang, warm en kruidig, met terugkerende aroma’s van donker fruit, tabak en een lichte aardse toets. De 2020 heeft een mooie bewaarcapaciteit: onder goede omstandigheden kan hij zich de komende 6–8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de tertiaire tonen (leer, tabak, aardse nuances) zich verder zullen verdiepen.

Productie
De wijngaarden van Agri Segretum liggen in het glooiende heuvellandschap van Umbrië, met een mix van klei- en kalkrijke bodems die zorgen voor concentratie, frisheid en een mooie mineralige ondertoon in de wijn. De druiven – voornamelijk kleinbessige Sangiovese aangevuld met Malvasia Nera en Colorino – worden volledig biologisch verbouwd en met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na de pluk worden de druiven ontsteeld en voorzichtig ingeweekt, waarna de spontane vergisting met inheemse gisten plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. De schilweking duurt ongeveer drie weken om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn circa twaalf maanden in 500-liter eikenhouten vaten, wat hem structuur en complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen, voordat hij wordt gebotteld en nog enige tijd rust voor release.

Eten & Serveren
Pottarello Bio 2020 is een uitstekende tafelwijn bij stevige, hartige gerechten uit de Italiaanse en mediterrane keuken. Denk aan stoofgerechten met rund of lam, ossobuco, geroosterd rood vlees, wild (zoals haas of everzwijn), rijke pastagerechten met vleessaus (ragù alla Bolognese, pappardelle met wildragù), lasagne, of gerijpte harde kazen zoals Pecorino, oudere Parmigiano Reggiano of Toscaanse schapenkaas. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de aroma’s zich volledig te openen en de tannines nog ronder over te laten komen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Agri Segretum is een kleinschalig, ambachtelijk domein in Umbrië dat zich toelegt op biologische wijnbouw en wijnen met een duidelijke herkomstexpressie. Vanuit de heuvels tussen de bekende historische steden van de regio werkt het team met respect voor natuur en terroir, met lage opbrengsten en veel handwerk in de wijngaard. Binnen Umbrië staat Agri Segretum bekend als een producent die traditionele druivenrassen als Sangiovese, Malvasia Nera en Colorino in een moderne, precieze stijl weet te vinifiëren, zonder hun ziel te verliezen. Pottarello is uitgegroeid tot een van hun signatuurwijnen: een visitekaartje dat laat zien hoe elegant, energiek en karaktervol Umbrische rode wijn kan zijn wanneer vakmanschap en terroir de hoofdrol spelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.