Agri Segretum Cru HTH 2018

De Agri Segretum Cru HTH 2018 is het vlaggenschip van dit kleine Umbrische domein: een krachtige, karaktervolle rode wijn van 100% Sagrantino, de edele inheemse druif van de regio. De druiven komen van een bijzondere, afzonderlijk geselecteerde wijngaard en de wijn is opgedragen aan de mysterieuze ‘HTH’, over wie het huis bewust weinig prijsgeeft. Wat wél duidelijk is: dit is een serieuze, lang gerijpte terroirwijn voor liefhebbers van diep, complex en gestructureerd rood.

Proefnotities
In het glas toont de Cru HTH 2018 een diepe, bijna ondoorzichtige robijn- tot inktachtige kleur met paarse reflecties langs de rand – typisch voor Sagrantino met zijn hoge concentratie. De neus is in eerste instantie ingetogen, maar bouwt gestaag op in intensiteit: lagen van donker bosfruit, zwarte bessen en cassis worden aangevuld door gestoofde pruimen, een vleugje rumtopf, tabak, leer en donkere bloemen. Met wat lucht komen ook nuances van cacao, zoethout en subtiele houttonen naar voren. In de mond is de wijn vol, krachtig en stevig gestructureerd, met de kenmerkende, rijpe maar uitgesproken tannines van Sagrantino. Rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen worden ondersteund door frisse zuren die zorgen voor balans en lengte. De lange rijping, waarvan een belangrijk deel in Franse barriques, geeft verfijnde tonen van vanille, ceder, tabak en een vleugje kruidigheid, zonder het fruit te overschaduwen. De afdronk is lang, droog en complex, met nog volop grip – deze 2018 heeft duidelijk een lang leven voor zich. Mits goed bewaard, kan hij zich de komende 10 tot zeker 15 jaar verder ontwikkelen en aan finesse winnen.

Productie
De Cru HTH wordt geproduceerd in het glooiende heuvellandschap van Umbrië, waar kalkrijke klei- en mergelbodems en een continentaal klimaat met warme dagen en koele nachten zorgen voor krachtige, geconcentreerde druiven. De Sagrantino-druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen het beste fruit van een specifieke, bijzonder gewaardeerde wijngaard wordt gebruikt voor deze cuvée. In de kelder wordt uitsluitend met spontane (wilde) gisten gewerkt om het karakter van terroir en druif zo puur mogelijk uit te drukken. De wijn ondergaat een lange opvoeding van in totaal circa zes jaar, waarvan ongeveer 24 maanden in Franse barriques, gevolgd door verdere rijping in grotere vaten en fles. Dit langzame, geduldige proces verzacht de krachtige tanninestructuur en bouwt de diepte en complexiteit op die Cru HTH tot het vlaggenschip van het domein maken.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om hartige, rijke gerechten die zijn structuur en intensiteit kunnen evenaren. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees, stoofschotels met rund of wild (hert, wildzwijn), ossobuco, gegrild rood vlees of krachtige Umbrische gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook gerijpte harde kazen, zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano, passen uitstekend. Serveer de Cru HTH 2018 bij voorkeur licht gekoeld voor een stevige rode wijn, rond 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht om de neus te openen en de tannines ronder en zachter te laten aanvoelen.

Producent
Agri Segretum is een kleinschalig, ambachtelijk wijndomein in Umbrië dat zich toelegt op karaktervolle wijnen met een sterke expressie van herkomst. Met veel aandacht voor de wijngaard, lage opbrengsten en handmatig werk in zowel veld als kelder, weet het huis de vaak robuuste Sagrantino te vertalen naar wijnen met diepte, complexiteit en een opvallende elegantie voor deze druif. In de regio heeft Agri Segretum een reputatie opgebouwd als moderne, kwaliteitsgerichte producent die traditie – zoals het gebruik van inheemse rassen en spontane gisting – combineert met een precieze, zorgvuldige vinificatie. De Cru HTH geldt als hun meest prestigieuze cuvée en onderstreept de ambitie van het domein om Sagrantino op topniveau te laten meespreken op het internationale toneel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.