Adeline Estate Shiraz 2022

Adeline Estate Shiraz 2022 is zo’n wijn waar liefhebbers van krachtige, maar verfijnde Australische Shiraz spontaan bij glimlachen. Afkomstig van meer dan 100 jaar oude stokken in Clare Valley, precies tussen de legendarische wijngaarden Aberfeldy en Wendouree, laat deze wijn zien hoe groots Shiraz kan zijn als alles klopt. Biologisch geteeld, met extreem lage opbrengsten, koppelt hij pure kracht aan een opvallende mineraliteit en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige paarsrode kleur met een levendige jeugdigheid langs de rand. De neus is intens en gelaagd: rijpe blauwe bessen en zwarte bessen worden ondersteund door wilde kruiden, zoethout, zwarte peper en warme bak-kruiden, met een subtiele florale toets van viooltjes. In de mond is dit een Shiraz met ‘silkeblød power’: vol en geconcentreerd, maar met zijdezachte tannines en een opvallende frisheid. De smaak wordt gedomineerd door blauwe en donkere vruchten, viooltjes, zwarte peper en een precieze, bijna ziltige mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De houtopvoeding is prachtig geïntegreerd en geeft structuur zonder te overheersen. Deze 2022 heeft meer dan genoeg ruggengraat om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de kruiden en tertiaire tonen (leer, tabak, truffel) zich fraai zullen ontplooien.

Productie
De druiven komen uit Clare Valley in South Australia, een koelere, hooggelegen regio die bekendstaat om zijn combinatie van warme dagen en koele nachten – ideaal om Shiraz rijpheid én frisheid mee te geven. De meer dan 100 jaar oude stokken, aangeplant op arm, goed drainerend terroir, worden volgens biologische principes verzorgd en zeer laag belast, wat zorgt voor een intense, geconcentreerde oogst. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst, zodat enkel perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Alle druiven worden volledig ontsteeld, waarna de vergisting plaatsvindt in betonnen cuves – een keuze die bijdraagt aan puur fruit en een fijne textuur. De rijping duurt zo’n 10 maanden in grote eikenhouten vaten, waarvan slechts 22% nieuw is, om de wijn structuur en complexiteit te geven zonder het fruit te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Shiraz vraagt bijna om een gloeiendhete grill: denk aan een stevig gegrilde entrecote, ribeye of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn en knoflook, of een stoere burger van dry-aged rundvlees. Ook rijke stoofgerechten, gekruide lamsgerechten en harde, gerijpte kazen zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel de kracht als de frisheid mooi tot hun recht te laten komen. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur wordt aanbevolen bij jonge flessen om de aroma’s open te laten bloeien en de tannines nog ronder te maken.

Producent
Adelina is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Clare Valley, dat in korte tijd een reputatie heeft opgebouwd als een van de meest interessante producenten van de regio. Het domein werkt met oude wijngaarden – sommige stokken zijn ruim een eeuw oud – en legt sterk de nadruk op duurzame en biologische wijnbouw. Door nauwkeurig wijngaardbeheer, lage opbrengsten en zorgvuldige vinificatie weet Adelina wijnen te maken die de klassieke kracht van Australische Shiraz combineren met een opmerkelijke finesse en terroirexpressie. De nabijheid van iconische buren als Aberfeldy en Wendouree onderstreept de uitzonderlijke ligging van het domein, en hun wijnen worden steeds vaker genoemd in lijstjes van toonaangevende Clare Valley-shirazproducenten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.