Adelina Watervale Riesling 2022

Adelina Watervale Riesling 2022 is een karaktervolle Australische Riesling uit het koele Clare Valley, net een fractie ronder dan zijn knokletdroge ‘zus’ uit Polish Hill River. De druiven komen uitsluitend van de Kloock-wijngaard in Watervale, bekend om zijn kalkrijke bodems en oude stokken van bijna 30 jaar. Het resultaat is een uiterst precieze, minerale Riesling met een eigenzinnig, haast sake-achtig karakter dat duidelijk laat zien dat Adelina met Riesling iets anders – en méér – wil doen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht en helder, met een bleke citroengele kleur en een næsten kristallijne glans. De neus opent verfijnd met citrustonen, bruine limoen en citroenschil, gevolgd door aroma’s van gedroogde appels, subtiele notigheid, natte leisteen en een vleugje alpiene kruiden. In de mond is dit duidelijk een droge Riesling, maar met een mooi rijpe fruitkern en een opvallend elegante, bijna stoffige textuur die doet denken aan sake. De smaak is strak en lineair, met citrus, limenoter, lichte appelaroma’s en een kalkachtige mineraliteit die het gehemelte schoonveegt. De zuurgraad is fris maar perfect in balans, waardoor de wijn spanning én drinkplezier biedt. Dankzij de stevige ruggengraat van zuur en mineraliteit heeft deze Riesling een mooi rijpingspotentieel van zeker 5–8 jaar, waarbij de nu frisse citrusaroma’s zich verder zullen ontwikkelen richting honing, gedroogde kruiden en complexere tertiaire tonen.

Productie
De Kloock-wijngaard in Watervale (Clare Valley, South Australia) profiteert van koele nachten, voldoende hoogte en kalkrijke bodems met een laag vruchtbare toplaag – ideaal voor Riesling met spanning, frisheid en uitgesproken mineraliteit. De bijna 30 jaar oude stokken wortelen diep in deze kalksteenrijke ondergrond, wat bijdraagt aan de concentratie en de uitgesproken, stenige signatuur van de wijn. De druiven worden zorgvuldig geoogst en volledig ontsteeld voordat ze worden geperst, zodat alleen puur, schoon fruit in de most terechtkomt. De fermentatie verloopt in roestvrijstalen tanks om de frisheid, aroma’s en precisie maximaal te behouden. Daarna rijpt de wijn verder op tank en vervolgens op fles, zonder houtinvloed, zodat de terroirgedreven expressie van Watervale centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Adelina Watervale Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde, smaakvolle gerechten zoals ceviche, oesters, sashimi, sushi en andere rauwe visbereidingen. Ook licht pikante Aziatische gerechten (Thaise of Vietnamese keuken), salades met citrus of geitenkaas, dampende skaldyr og dampede blåmuslinger passen er prachtig bij. Probeer hem daarnaast eens bij schnitzel met citroen, kylling med urter of friske grøntsagsretter. Serveer bij voorkeur gekoeld rond 8–10 °C. Karaffering is in de regel niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in het glas laat de aromatische complexiteit en de subtiele, sake-achtige textuur nog beter tot hun recht komen.

Producent
Adelina is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent in Clare Valley, South Australia, die zich heeft gespecialiseerd in terroirgerichte wijnen met een duidelijk eigen karakter. De wijngaarden liggen in en rond Watervale en Polish Hill River, twee van de meest gewaardeerde subregio’s voor Australische Riesling. Met wijnmaker Colin McBryde aan het roer staat Adelina bekend om een nauwgezette benadering in wijngaard en kelder, met veel aandacht voor oude stokken en precieze, minimaal interventieve vinificatie. In het hedendaagse Australië geldt Adelina als een van de interessante producenten die de klassieke druivenrassen – zoals Riesling – in een moderne, elegante en zeer terroirgedreven stijl neerzetten, wat hen een sterke reputatie heeft opgeleverd onder wijnliefhebbers en sommeliers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.