Adega do Vulcão Pé do Monte 2023 white

Adega do Vulcão Pé do Monte 2023 is een karaktervolle witte wijn van het eiland Pico, in het hart van de Azoren. De naam “Pé do Monte” – Portugees voor “voet van de berg” – verwijst naar de wijngaarden aan de basaltflanken onder de slapende vulkaan Pico. Deze cuvée geldt als het vlaggenschip van het domein en heeft, mede dankzij eerdere jaargangen, een stevige internationale reputatie opgebouwd.

Proefnotities
In het glas toont Pé do Monte 2023 zich licht strogeel met groenige reflecties, helder en levendig, met een fijne viscositeit. De neus is intens en tegelijk verfijnd: ziltige tonen en een duidelijke mineraalheid doen direct denken aan zeebries en nat vulkanisch gesteente, ondersteund door aroma’s van citroen, limoen, groene appel en wit steenfruit, met op de achtergrond een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn strak, enerzijds zeer fris en precies, anderzijds verrassend geconcentreerd. De hoge, perfect geïntegreerde zuren – typisch voor Arinto dos Açores – geven spanning en lengte, terwijl Verdelho en Terrantez do Pico zorgen voor extra diepte, structuur en een licht romig mondgevoel. Verwacht een droge, energieke stijl met duidelijke zilt-minerale toets en een lange, levendige afdronk. Hoewel Pé do Monte jong al veel plezier biedt, heeft deze 2023 door zijn zuurtegraad en concentratie een mooi rijpingspotentieel van enkele jaren op fles, waarbij complexiteit en tertiaire aroma’s (nootachtig, honing, meer uitgesproken rokerigheid) zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Pé do Monte 2023 komen van 70 tot 90 jaar oude, nog altijd wurzelechte stokken op de Lajidos do Criação Velha: pure basaltbodems aan de voet van de vulkaan Pico, omgeven door eeuwenoude droge stenen muurtjes die de ranken beschermen tegen wind en zeezout. Deze extreme Atlantische terroir, met arme vulkanische grond en een koel, oceaan-invloedrijk klimaat, zorgt voor lage opbrengsten maar intense, mineraal gedreven druiven. Er wordt streng met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard om alleen perfect rijp en gezond fruit binnen te krijgen. De vinificatie is erop gericht de frisheid, ziltigheid en terroirexpressie te bewaren, met een zeer zachte persing en een nauwgezette, schone kelderwerking die de eigenheid van Arinto dos Açores, Verdelho en Terrantez do Pico maximaal naar voren laat komen.

Eten & Serveren
Deze wijn is geknipt voor pure, verfijnde zeevruchten: denk aan oesters, scheermesjes, gegrilde garnalen, gestoomde mosselen of een ceviche van witte vis. Ook bij gegrilde of in de oven gebakken vis met citrus en verse kruiden, verfijnde sushi of sashimi, maar ook bij geitenkaas en lichte, ziltige salades komt Pé do Monte volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur koel, rond de 9–11 °C, zodat de frisheid en mineraliteit mooi tot uiting komen. Karafferen is doorgaans niet noodzakelijk, maar een kwartier in een ruim glas laat de wijn mooi openbloeien.

Producent
Adega do Vulcão is een relatief jonge maar snel gevierde producent op de Azoren, volledig gewijd aan het unieke vulkanische terroir van de eilanden, en in het bijzonder van Pico. De wijngaarden liggen spectaculair ingeklemd tussen zwarte basaltmuren, oceaan en vulkaan, in een landschap dat UNESCO-werelderfgoedstatus geniet. Met een sterke focus op inheemse rassen zoals Arinto dos Açores, Verdelho en Terrantez do Pico, en op duurzame, kleinschalige wijnbouw, heeft Adega do Vulcão in korte tijd een referentiepositie veroverd voor Azoriaanse wijnen. Dat het domein serieus genomen wordt, blijkt onder meer uit het feit dat een eerdere jaargang van Pé do Monte tijdens “Essência do Vinho – Porto 2023”, het belangrijkste wijn­event van Portugal, in een blindproeverij werd uitgeroepen tot beste droge witte wijn van het land.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.