AdamsWein Spätburgunder seit 1882 2023 Magnum - Versteigerung

De AdamsWein Spätburgunder seit 1882 2023 Magnum is een bijzondere cuvée die alleen in de beste jaren wordt gecreëerd en hier verschijnt in een indrukwekkend magnumformaat. Genoemd naar het oprichtingsjaar van het wijngoed, verenigt deze Pinot Noir de meest verfijnde vaten uit de kalkrijke topwijngaarden rond Ingelheim. Het resultaat is een elegante, serieuze Spätburgunder met grote diepgang, gemaakt voor liefhebbers die graag ontdekken wat Rheinhessen op het hoogste niveau te bieden heeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een transparante, kersenrode kleur met een subtiele schittering aan de rand – typisch voor fijn gemaakte Pinot Noir. De neus is in eerste instantie nog wat gereserveerd: donkere, nog niet volledig gedefinieerde vruchten – denk aan zwarte kers en wilde bessen – gaan samen met een kruidige ondertoon, lichte aardse nuances en een vleugje rook en gedroogde kruiden. In de mond is deze Spätburgunder slank maar geconcentreerd, met een precieze zurenstructuur en zijdezachte maar duidelijke tannines, mede dankzij de vergisting met 100% hele trossen (inclusief stelen). Naarmate de wijn lucht krijgt, komt een lichtere, charmantere kant naar voren: frisse rode bes, framboos, wat rozenblaadjes en een elegante, kalkachtige mineraliteit. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. In magnumformaat heeft deze 2023 uitstekende rijpingspotentie; onder goede omstandigheden kan hij zich zeker 8–12 jaar verder ontwikkelen en nog complexer en harmonischer worden.

Productie
De druiven voor de Spätburgunder seit 1882 komen uit verschillende, uitgesproken kalkrijke topwijngaarden in en rond Ingelheim in Rheinhessen. Het koele klimaat en de kalkbodems zorgen voor finesse, spanning en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. Er wordt met grote zorg in de wijngaard gewerkt: lage opbrengsten, handmatige selectie van de druiven en oogst op optimale rijpheid. Simone Adams vergist de Pinot Noir traditioneel met 100% hele trossen, inclusief het stelenstelsel, wat zorgt voor extra structuur, fraîcheur en aromatische complexiteit. De afzonderlijke percelen worden apart gevinifieerd en rijpen in geselecteerde vaten, waarna alleen de mooiste fusten worden samengevoegd tot deze cuvée „seit 1882“. De rijping in hout (voornamelijk gebruikte barriques) ondersteunt de wijn subtiel, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder is een uitstekende partner aan tafel bij verfijnde gerechten. Denk aan geroosterde of gebraden gevogelte (eend, parelhoen), kalfsvlees, lamsrack, maar ook aan klassiekers als coq au vin of een fijne Bourgondische stoof. Paddenstoelenrisotto, geroosterde knolgroenten en mild gerijpte harde kazen passen eveneens heel goed. Serveer de wijn idealiter op 14–16 °C. In magnumformaat en gezien zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef hem minstens 1 tot 2 uur in de karaf of royaal in grote Bourgogneglazen, zodat de wijn zijn subtiele, florale en rode fruitaroma’s volledig kan ontvouwen.

Producent
Achter AdamsWein staat Simone Adams, een van de meest spannende namen in het huidige Rheinhessen. Het wijngoed, dat teruggaat tot 1882, heeft diepe wortels in Ingelheim en is in de loop der generaties uitgegroeid tot een referentie voor karaktervolle Spätburgunder op kalkbodem. Simone, die geldt als terroirgedreven perfectionist, heeft het domein naar een nieuw kwaliteitsniveau gebracht met minutieus werk in de wijngaard, lage opbrengsten en een duidelijke signatuur in de kelder, waaronder het gebruik van hele trossen. De deelname aan prestigieuze veilingen, zoals die van de Bernkasteler Ring, onderstreept de reputatie van AdamsWein als producent van wijnen die zowel in Duitsland als internationaal veel aandacht trekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.