AdamsWein Spätburgunder seit 1882 2023 - Versteigerung

AdamsWein Spätburgunder *seit 1882* 2022 – Versteigerung is een zeldzame en bijzonder zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir uit Rheinhessen, gecreëerd voor de veiling van de prestigieuze Bernkasteler Ring. Deze cuvée bundelt uitsluitend de beste vaten uit de kalkrijke topwijngaarden van Simone Adams in Ingelheim. Genoemd naar het oprichtingsjaar van het domein, vormt deze wijn een brug tussen meer dan een eeuw wijntraditie en de moderne, precisiegerichte stijl waar AdamsWein vandaag om geroemd wordt.

Proefnotities
In het glas toont deze Spätburgunder zich elegant en verfijnd, met een heldere, transparante robijnrode kleur die eerder op een Bourgogne dan op een klassieke Duitse rode wijn doet denken. Aanvankelijk komt de neus nog wat ingetogen over: donkere, moeilijk direct te definiëren vruchten – denk aan zwarte kers, bramen en rijpe bosbessen – worden ondersteund door een subtiele, kruidige ondertoon, fijne houttonen en een vleugje natte kalksteen. Met wat tijd in het glas openbaart de wijn zijn lichtere, charmante kant. De geur ontwikkelt zich richting rode bes, kersenbloesem en een zweem van rozen, aangevuld met delicate rook-, thee- en kruidige tonen. In de mond is hij slank maar intens, met een precieze, koele fruitexpressie, zijdezachte maar nog jeugdig aanwezige tannines en een levendige, kalkachtige frisheid. De structuur is lineair en verfijnd, met veel spanning en lengte; de afdronk is lang, mineraal en kruidig, met een subtiele aardse toets. Deze 2022 heeft duidelijk nog reserve: hij is nu al genietbaar na karafferen, maar zal zich de komende 8–12 jaar prachtig verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor de Spätburgunder *seit 1882* 2022 zijn afkomstig uit diverse, hooggewaardeerde percelen rond Ingelheim in Rheinhessen, alle gekenmerkt door kalkrijke bodems die voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit zorgen. Simone Adams werkt met lage opbrengsten en zeer strikte selectie, zowel in de wijngaard als op de sorteertafel, zodat alleen perfect rijpe, gezonde druiven worden verwerkt. De druiven worden – geheel in haar stijl – met 100% hele trossen (inclusief stelen) vergist, wat zorgt voor extra structuur, aromatische complexiteit en een verfijnde, kruidige toets. De vergisting verloopt spontaan met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping in zorgvuldig gekozen houten vaten, waarbij het eikenhout uitsluitend dient om de wijn te ondersteunen en niet te domineren. Tot slot worden de beste vaten geblend tot één uiterst precieze cuvée, die in beperkte hoeveelheid beschikbaar is.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Spätburgunder is een uitstekende partner voor elegante gerechten uit de klassieke en moderne keuken. Denk aan kalfsvlees met romige saus, gevogelte zoals fazant of eend, fijne lamgerechten, kalfszwezerik, of subtiel bereide wildgerechten met paddenstoelen. Ook bij gerechten met truffel, geroosterde groenten, risotto met paddenstoelen of een selectie milde, halfharde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C; iets koeler geschonken komt zijn frisheid en finesse mooi naar voren. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst: geef de wijn 1–2 uur in een karaf zodat hij zijn aanvankelijk gesloten karakter kan afleggen en zijn volledige aromatische gelaagdheid kan tonen.

Producent
AdamsWein is gevestigd in Ingelheim am Rhein in Rheinhessen en wordt geleid door Simone Adams, die in korte tijd is uitgegroeid tot een van de meest interessante namen in de Duitse Pinot-Noir-scene. Het wijngoed kan terugkijken op een geschiedenis die teruggaat tot 1882, maar staat vandaag bekend om zijn moderne, terroirgedreven benadering met sterke focus op Spätburgunder van kalkrijke bodems. Simone werkt nauwgezet en vaak minimalistisch in zowel wijngaard als kelder, met veel aandacht voor bodemgezondheid, lage opbrengsten en precieze vinificatie met hele trossen. De uitnodiging van de Bernkasteler Ring om een speciale veilingcuvée te maken onderstreept de reputatie van AdamsWein als een domein dat zich moeiteloos kan meten met de top van Duitsland en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.