Abreu Thorevilos Proprietary Red 2011

Abreu Thorevilos Proprietary Red 2011 is zo’n wijn waar verzamelaars zachtjes over fluisteren: zeldzaam, intens en tot in de perfectie gemaakt. Afkomstig van de iconische Thorevilos-wijngaard tussen St. Helena en Howell Mountain, geldt deze cuvée als één van de meest indrukwekkende Cabernet-blends uit Californië. Ondanks dat de wijngaard geen officiële AVA-status heeft, wordt Thorevilos door kenners al jaren in één adem genoemd met de absolute top van Napa Valley.

Proefnotities
In het glas toont de 2011 Thorevilos een diepe, bijna inktzwarte kleur met een dichte, ondoorzichtige kern en paarse schakeringen aan de rand – een visuele belofte van intensiteit en concentratie. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, cassis en rijpe braam, omringd door hints van viooltjes, grafiet, ceder, espresso, pure chocolade en een vleugje truffel. Na wat tijd in het glas komen er steeds nieuwe nuances bij: gedroogde kruiden, tabak en een subtiele minerale toets die duidelijk naar de bijzondere bodem verwijst. In de mond is dit een krachtige, maar uiterst verfijnde wijn. De textuur is fluwelig en luxueus, met zijdezachte, perfect rijpe tannines die het enorme concentratieniveau in toom houden. Laag na laag ontvouwen zich smaken van donker fruit, pruimencompote, cassislikeur, zoethout en mokka, ondersteund door een levendige frisheid die de wijn elegant en spanningsvol houdt. De afdronk is zeer lang, complex en naadloos, met een harmonieuze balans tussen kracht, finesse en minerale diepte. Hoewel de 2011 nu al veel genoegen schenkt, heeft hij duidelijk nog vele jaren voor zich; goed bewaard heeft deze wijn een verouderingspotentieel van minstens 15–20 jaar vanaf de oogst, met verdere ontwikkeling van tertiaire tonen als leer, ceder, tabak en fijne kruidigheid.

Productie
Thorevilos is een unieke wijngaard op circa 250 meter hoogte, gelegen tussen St. Helena en Howell Mountain, als een soort verborgen “Clos” omringd door naaldbossen in plaats van stenen muren. De bodem is uitzonderlijk complex, met witte, gemakkelijk afbreekbare tuf-mineralen gemengd met oranjebruine keien, wat zorgt voor uitstekende drainage en een lage, maar zeer geconcentreerde opbrengst. David Abreu staat bekend om zijn obsessieve aandacht voor het wijngaardwerk: strikt snoeien, intensieve selectie, veel handarbeid en een oogst die volledig met de hand plaatsvindt zodra de optimale rijpheid per perceel is bereikt. In de kelder wordt met dezelfde precisie gewerkt: de druiven (voornamelijk Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, aangevuld met Merlot en Petit Verdot) worden streng gesorteerd, zacht geperst en per perceel vergist om de puurste expressie van Thorevilos vast te leggen. Rijping vindt doorgaans plaats in een hoog aandeel nieuw Frans eiken, waarbij de houtinvloed zorgvuldig wordt geïntegreerd in de wijn om de weelde en structuur te ondersteunen zonder de terroirexpressie te maskeren.

Eten & Serveren
Deze krachtige, maar elegante Napa-blend vraagt om rijke, verfijnde gerechten. Denk aan langzaam gegaarde runderstoof met rode wijn, gegrilde ribeye of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn en tijm, of wildgerechten zoals hert en ree met een saus van donker fruit. Ook truffelrisotto, geroosterde paddenstoelen en gerijpte harde kazen (zoals oude Comté of Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn royaal lucht: decanteer minimaal 1–2 uur van tevoren, of langer wanneer de wijn nog erg gesloten lijkt. In een groot Bourgogne- of Bordeauxglas kan de 2011 Thorevilos zijn volledige aromatische complexiteit en textuur het best tonen.

Producent
Abreu Vineyards werd opgericht door David Abreu, een van de meest gerespecteerde wijngaardbeheerders en wijnbouwers in Napa Valley. Hij bouwde zijn reputatie op door voor tophuizen in Napa wijngaarden aan te leggen en te beheren, voordat hij onder eigen naam kleine hoeveelheden uiterst precieze, terroirgedreven wijnen begon te maken. Abreu geldt als pionier in het extreem nauwgezet benaderen van terroir in Californië, met per perceel afgestemde aanplant, snoei en verzorging. De wijnen van Abreu – en met name Thorevilos – behalen steevast extreem hoge scores bij internationale critici en worden beschouwd als cultwijnen, die de potentie van Napa’s heuvels op het hoogste niveau laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.