Abreu Cappella Proprietary Red 2015

Abreu Cappella Proprietary Red 2015 is een van die zeldzame Napa Valley-wijnen die kracht, finesse en diepte moeiteloos weten te verenigen. Gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot, laat deze cuvée zien waarom Abreu tot de absolute top van Californië behoort. De wijn komt uit handen van cult-wijnbouwer David Abreu, die al decennia lang bekendstaat om zijn obsessie met wijngaardbeheer en terroir – een benadering die deze 2015 tot een bijzonder verzamelobject maakt.

Proefnotities
In het glas toont de 2015 Cappella zich diep, bijna inktachtig robijnrood, met paarse reflecties die duiden op concentratie en jeugdige energie. De neus is intens en gelaagd: rijpe cassis en bramen worden ondersteund door zwarte kersen, viooltjes, potloodslijpsel, grafiet en fijne kruiden. Subtiele tonen van cederhout, tabak, chocolade en een vleugje mokka verraden de perfecte integratie van hoogwaardig eikenhout. In de mond is de wijn krachtig én verfijnd tegelijk, met een zijdeachtig mondgevoel en fluweelzachte maar zeer aanwezige tannines. De lagen volgen elkaar op: zwarte bessen, blauwe pruimen, een minerale toets, zoethout en exotische specerijen, met een opvallende frisheid die de enorme concentratie perfect in balans houdt. De afdronk is uitzonderlijk lang, complex en blijft zich ontwikkelen in het glas. Deze 2015 heeft een zeer groot rijpingspotentieel; op zijn mooist tussen ongeveer 2025 en 2040, mits goed bewaard.

Productie
Cappella is een historische wijngaard in Napa Valley, gelegen in de heuvels rond St. Helena, waar het microklimaat wordt gekenmerkt door warme dagen en koele nachten. De bodems zijn complex en rijk aan gesteente en tufachtige mineralen, met kiezels en goed drainerende structuren die zorgen voor lage opbrengsten en een uitzonderlijke aromatische intensiteit. Abreu werkt met minutieus wijngaardbeheer: alles gebeurt met de hand, van snoei tot groene oogst, met een zeer strenge selectie van alleen de beste trossen tijdens de oogst. In de kelder wordt ingezet op klassieke, bordelese precisie: langzame vergisting in kleine tanks, een zorgvuldige extractie, en vervolgens rijping in overwegend nieuwe Franse eikenhouten vaten. Elke parcel wordt apart gevinifieerd en pas na talloze proeverijen geassembleerd tot de definitieve Cappella-blend.

Eten & Serveren
Abreu Cappella Proprietary Red 2015 is een wijn die vraagt om gastronomische gerechten met structuur en diepgang. Denk aan dry-aged ribeye of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaarde runderwangen, wildgerechten zoals hert of ree, of rijke stoofschotels met paddenstoelen en truffel. Ook harde, gerijpte kazen zoals oude Gouda, Comté of een goed gerijpte Cheddar zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en karaffeer de wijn 1 tot 2 uur van tevoren om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Voor oudere flessen volstaat een voorzichtige decantering om het bezinksel te scheiden.

Producent
Abreu Vineyards, opgericht door de legendarische wijngaardmanager David Abreu, behoort tot de meest gerespecteerde en gezochte namen in Napa Valley. Sinds de jaren 80 heeft David voor talloze topdomeinen in Californië wijngaarden aangelegd en onderhouden, voordat hij zich volledig toelegde op zijn eigen kleine, toonaangevende percelen zoals Cappella, Madrona Ranch en Thorevilos. Zijn filosofie is radicaal terroir-gedreven: extreem lage opbrengsten, minutieuze selectie en een bijna obsessieve aandacht voor elke wijnstok. De wijnen van Abreu krijgen steevast zeer hoge beoordelingen van internationale wijncritici en worden wereldwijd beschouwd als referenties voor cult-Napa Cabernet blends, met een reputatie voor grote bewaarkracht en opmerkelijke precisie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.