Abreu Cappella Proprietary Red 2012

Abreu Cappella Proprietary Red 2012 is een zeldzame cultwijn uit St. Helena, Napa Valley, afkomstig van een piepkleine wijngaard van slechts 2,5 hectare. Deze cuvée, op basis van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, staat bekend om zijn enorme diepte, finesse en lang bewaarpotentieel. De Cappella-wijngaard behoort tot de oudste percelen in St. Helena (eerste aanplant in 1869) en werd door David Abreu met bijna obsessieve precisie volledig herplant om het maximale terroirkarakter naar boven te halen.

Proefnotities
In het glas toont de Cappella 2012 een diepe, bijna ondoordringbare robijn‑ tot inktblauwe kleur met een dichte, glanzende rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugdige kracht. De neus is complex en gelaagd, met donkere blauwe en zwarte vruchten – blauwe bes, braam en zwarte kers – omlijst door tonen van verse munt, lavendel, gedroogde kruiden en een vleugje grafiet en cederhout. Het bouquet opent zich langzaam en blijft zich ontwikkelen in het glas, wat typisch is voor grote Napa-blends met een hoog aandeel Cabernet. In de mond is de wijn vol, zijdezacht en tegelijk opvallend precies. De tannines zijn zeer fijnkorrelig en zacht, maar volop aanwezig, waardoor de wijn structuur en lengte krijgt zonder log te worden. De diepe, bijna inktachtige fruittonen worden ondersteund door subtiele houtkruiden, cassis, viooltjes en een minerale ondertoon. De balans tussen kracht, frisheid en concentratie is voorbeeldig, en de afdronk is lang, zuiver en kruidig-floraal met opnieuw munt en lavendel. De jaargang 2012 wordt beschouwd als relatief toegankelijk op jongere leeftijd, maar Cappella heeft duidelijk de extractie, structuur en zuren om zich nog lange tijd te ontwikkelen. Verwacht een optimaal drinkvenster van ongeveer 10 tot 20 jaar na de oogst, met verdere evolutie richting tertiaire tonen als ceder, sigarendoos, leer en truffel bij verdere flesrijping.

Productie
De Cappella-wijngaard ligt in St. Helena in Napa Valley, op warme, goed gedraineerde bodems die voornamelijk bestaan uit kiezels, zand en leem met gesteente in de ondergrond. Dit terroir geeft geconcentreerde, aromatische druiven met veel kleur en structuur. Na het rooien van de oude, ongezonde stokken is de wijngaard volledig herplant, zodat alle wijnstokken dezelfde leeftijd en een homogeen rijpingsmoment hebben – een cruciale keuze voor de precisie waar David Abreu om bekendstaat. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard én aan de sorteertafel. In de kelder wordt gewerkt met kleine tank- of kuipvergistingen per perceel en druivenras, gevolgd door rijping in hoogwaardige Franse eiken barriques (grotendeels nieuw), waar elke component afzonderlijk wordt opgevoed en pas later zorgvuldig wordt geassembleerd. Het resultaat is een wijn die de specifieke signatuur van Cappella helder laat spreken: intens, verfijnd en uitzonderlijk goed in balans.

Eten & Serveren
Abreu Cappella Proprietary Red 2012 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, maar smaakrijke gerechten. Denk aan dry‑aged entrecote of côte de boeuf, rosé gebraden lamsrack met rozemarijn, hertenrug met een reductiesaus, of langzaam gegaarde runderwangen. Ook bij truffelrisotto, geroosterde paddenstoelen en gerijpte harde kazen (bijv. oude Comté of Parmigiano Reggiano) komt de wijn prachtig tot uitdrukking. Serveer bij een temperatuur van 16–18 °C. Decanteren wordt sterk aanbevolen: 1–2 uur voor het schenken om de wijn volledig te laten openen en de gelaagdheid in neus en mond tot zijn recht te laten komen.

Producent
Abreu Vineyards, opgericht door de gerenommeerde viticulteur David Abreu, behoort tot de absolute top van Napa Valley. David Abreu bouwde zijn reputatie eerst op als wijngaardmanager en adviseur voor enkele van de meest prestigieuze domeinen in de regio, voordat hij zijn eigen label begon. Zijn filosofie draait volledig om precisie in de wijngaard: perfecte kloneselectie, optimale onderstokken en minutieus wijngaardbeheer. De heraanplant en ontwikkeling van de historische Cappella-wijngaard in St. Helena is een sprekend voorbeeld van deze toewijding. Abreu-wijnen worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en critici, en scoren regelmatig zeer hoog bij toonaangevende wijncritici – waarmee Abreu Vineyards een vaste referentie is geworden voor ultra-premium Bordeaux-blends uit Napa.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.