Abreu Cappella Proprietary Red 2011

Abreu Cappella Proprietary Red 2011 is een zeldzame Napa‑cultwijn uit een van de oudste percelen van St. Helena, slechts 2,5 hectare groot. Deze Bordeaux-blend, gecreëerd door wijngaardvisionair David Abreu, staat bekend om zijn zijdezachte structuur, diepe concentratie en opvallende elegantie voor het koele en uitdagende oogstjaar 2011. Cappella is de meest toegankelijke van Abreu’s 2011-wijnen, zonder ook maar iets in te leveren op diepte, lengte en klasse. De wijn onderscheidt zich door zijn uitzonderlijk nauwgezette selectie – slechts een fractie van de oogst haalt het uiteindelijk tot de Abreu-labels – en door de unieke combinatie van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot van één historisch topterroir in St. Helena. De wijngaard werd voor het eerst aangeplant in 1869, lag vervolgens bijna twintig jaar braak en werd door Abreu volledig opnieuw ontworpen en heraangeplant om absolute uniformiteit en perfectie te bereiken. Het resultaat is een iconische Napa-red met wereldwijde cultstatus en steevast hoge beoordelingen van o.a. Vinous, The Wine Advocate en Robert Parker.

Proefnotities
In het glas toont de 2011 Cappella een diepe, bijna inktblauwe tot paarszwarte kleur, met een dichte kern en trage, olieachtige tranen die de hoge concentratie en extractie verraden. De rand is nog verrassend jeugdig, met slechts een lichte ontwikkeling richting granaatrood, passend bij een top-Napa na ruim een decennium flesrijping. De neus is verfijnd en complex: rijpe blauwe en zwarte bessen, cassis en bramen worden ondersteund door tonen van lavendel, verse munt, grafiet en een vleugje viool. Subtiele tonen van ceder, warme kruiden, zoete tabak en een hint van potloodslijpsel getuigen van de perfecte integratie van hoogwaardig Frans eiken. In de mond is de wijn zijdezacht en opvallend toegankelijk voor Abreu-normen en voor de jaargang: een kern van diepe, bijna inktachtige blauwe vrucht wordt gedragen door rijpe, fijne tannines en een frisse, precieze zuurgraad. De structuur is krachtig maar nooit log; alles is perfect in balans, met een lange, minerale afdronk waarin florale en kruidige tonen lang blijven nazinderen. Hoewel de 2011 Cappella jong al buitengewoon benaderbaar was, heeft hij duidelijk het potentieel om zich nog jarenlang te ontwikkelen. Op dit moment (ruim tien jaar na oogst) bevindt de wijn zich in een prachtige drinkfase, maar topflessen kunnen zich naar verwachting nog 8–12 jaar verder verfijnen, waarbij tertiaire aroma’s van leer, sigarenkist, truffel en gedroogde kruiden zich geleidelijk verder ontvouwen.

Productie
Cappella ligt op een historisch perceel in St. Helena, in het hart van Napa Valley, met een uitzonderlijk terroir van goed drainerende, steenachtige bodems en een warm maar perfect geventileerd microklimaat. Dit stelt de Bordeaux-variëteiten in staat volledig te rijpen en tegelijkertijd hun frisheid en aromatische precisie te behouden. David Abreu staat bekend om zijn obsessieve aandacht voor detail in de wijngaard: strenge selectie van klonen en onderstokken, extreem lage opbrengsten, intensieve canopy management en uitsluitend handmatige oogst, vaak in meerdere doorgangen om enkel perfect rijpe trossen binnen te halen. De wijngaard werd volledig gerooid en herplant om alle stokken dezelfde leeftijd en rijpingstiming te geven – een radicale keuze die garant staat voor maximale homogeniteit en kwaliteit. Na de handmatige pluk worden de druiven streng gesorteerd, zowel vóór als na ontsteling. Vinificatie gebeurt per perceel in kleine cuves, met temperatuurgecontroleerde vergisting om kleur en aroma’s zacht maar volledig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op hoogwaardig Frans eiken, met een significant aandeel nieuw hout, waarbij elke component afzonderlijk wordt beoordeeld voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld. Slechts een kwart van de totale productie van Abreu haalt het tot het domeinlabel; de rest wordt verkocht aan andere topdomeinen in Napa, wat de extreem strenge kwaliteitsselectie onderstreept.

Eten & Serveren
Abreu Cappella 2011 is een natuurlijke partner voor verfijnde, smaakrijke vleesgerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook, dry-aged entrecôte, runderribstuk van de grill, kalfsribeye met jus van rode wijn, of wildgerechten zoals hert of ree met een saus op basis van donkere bessen. Ook rijke stoofschotels van ossobuco of short ribs, en gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij 16–18 °C, bij voorkeur na 1–2 uur karafferen om de wijn volledig te laten openen en de complexiteit van het bouquet vrij te maken. Bij oudere flessen is voorzichtig decanteren net voor het serveren, vooral om depot te scheiden, aan te raden – geef de wijn dan 30–60 minuten in het glas om zich verder te ontplooien.

Producent
Abreu Vineyards werd begin jaren 80 opgericht door David Abreu, de man die in Napa Valley wordt beschouwd als de ultieme wijngaardarchitect en terroirspecialist. Waar veel wijnlegendes beroemd zijn om hun werk in de kelder, is Abreu vooral een meester van de wijngaard: hij identificeert uitzonderlijke percelen, plant ze met ongekende precisie aan en beheert ze met een perfectionisme dat zijn gelijke niet kent. Zijn expertise wordt gezocht door de grootste namen van Napa, waaronder Harlan Estate, Screaming Eagle, BOND, Pahlmeyer en Cliff Lede. Met eigen percelen als Madrona Ranch, Cappella, Las Posadas en Thorevilos heeft Abreu een portefeuille van absolute cultwijngaarden gecreëerd. De wijnen van Abreu scoren consequent uiterst hoog bij toonaangevende critici, met een indrukwekkend aantal perfecte 100-puntenscores van The Wine Advocate. Cappella is daarbij een van de meest gewilde bottelingen: een wijn die het pure, ongekunstelde karakter van een historisch St. Helena-terroir combineert met de compromisloze kwaliteitsvisie van David Abreu en zijn getalenteerde wijnmaker Brad Grimes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.