Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 21 Y.O. 0.7L

Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 21 Years Old is een verfijnde, lang gerijpte single malt uit het hart van de Schotse Highlands. Deze whisky staat bekend om zijn zachte, honingachtige stijl met een elegante complexiteit die zich prachtig in het glas ontvouwt. De 21 jaar rijping geeft deze Aberfeldy extra diepte, balans en een luxueus, bijna zijdezacht mondgevoel.

Proefnotities
In het glas toont Aberfeldy 21 Years een diepe, goud- tot amberkleurige gloed met koperachtige reflexen – duidelijk het resultaat van lange rijping op eikenhout. In de neus komen direct rijke aroma’s van heidehoning, gedroogd fruit (abrikoos, rozijn), vanille en toffee naar voren, ondersteund door subtiele tonen van sinaasappelschil, bloemenhoning en een hint van kruiden en cederhout. Op de tong is deze Highland single malt vol, rond en bijzonder verfijnd. Je proeft lagen van honing en karamel, gedroogde vijgen, marmelade, noten en zachte kruidigheid (kaneel, nootmuskaat), met een lichte toets van donkere chocolade en een vleugje rook van het eikenhout, zonder uitgesproken turf. De afdronk is lang, verwarmend en elegant, met terugkerende tonen van honing, citrus en eiken specerijen. Dankzij de 21 jaar rijping is de whisky volledig op dronk, maar een geopende fles kan bij goede opslag nog jarenlang mooi blijven en verder evolueren.

Productie
Aberfeldy ligt in de zuidelijke Highlands, aan de rivier de Tay, in een regio die bekendstaat om zijn zachte klimaat, zuiver bronwater en licht golvende heuvels – een terroir dat bijdraagt aan de karakteristieke honingachtige stijl van de distilleerderij. Het water komt uit de Pitilie Burn, beroemd om zijn zuiverheid (en zelfs kleine gouddeeltjes), en de gerst wordt zorgvuldig geselecteerd voor optimale moutkwaliteit. Na langzame fermentatie wordt er dubbel gedistilleerd in koperen pot stills, waarbij Aberfeldy bekendstaat om een relatief lange distillatie om zoveel mogelijk aromatische componenten te behouden. De 21 Years rijpt voornamelijk op zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten (veelal ex-bourbon, vaak aangevuld met sherryvaten) in de koele, vochtige pakhuizen van de distilleerderij, wat zorgt voor een langzame, evenwichtige ontwikkeling van aroma’s en textuur.

Eten & Serveren
Aberfeldy 21 Years komt het best tot zijn recht als digestief, puur geserveerd in een tulpvormig glas (Glencairn) op kamertemperatuur of licht gekoeld rond 18–20 °C. Een korte beluchting of 10–15 minuten in het glas werkt als een milde ‘decantatie’ en helpt de aroma’s volledig te openen; een paar druppels water kunnen extra lagen vrijmaken. Qua foodpairing past deze whisky prachtig bij oude harde kazen (Comté, oude Cheddar), paté of terrine, foie gras, gerookte eend of fijne charcuterie. Ook bij desserts met karamel, honing, noten of pure chocolade (60–70% cacao) komt zijn honingachtige, licht kruidige karakter bijzonder goed tot zijn recht.

Producent
Aberfeldy Distillery werd opgericht in 1898 door de broers John en Tommy Dewar, vlakbij het plaatsje Aberfeldy in de centrale Highlands van Schotland. De distilleerderij is historisch nauw verbonden met Dewar’s blended Scotch, waarbij Aberfeldy de ‘heart malt’ vormt – het elegante, honingrijke hart van de blend. In de loop van de 20e en 21e eeuw heeft Aberfeldy zich steeds nadrukkelijker geprofileerd als single malt producent, met een reeks premium leeftijdsaanduidingen waaronder deze 21 Years. De distilleerderij geniet een uitstekende reputatie vanwege haar constante kwaliteit, klassieke Highland-stijl en respect voor traditie, en behoort tot de belangrijke namen die het imago van verfijnde, toegankelijke maar toch complexe Highland single malts wereldwijd hebben versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.