Abbazia di Novacella Kerner 2025

De Abbazia di Novacella Kerner 2025 is een expressieve, aromatische witte wijn uit het koele noorden van Italië, in Alto Adige. Deze Kerner komt van de zonovergoten hellingen rond het eeuwenoude klooster, waar al meer dan 800 jaar wijn wordt gemaakt. De wijn weet perfect de frisse berglucht, het licht en de mineraliteit van de streek te vangen in een elegante, moderne stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties – een visuele hint naar zijn frisse, jeugdige karakter. In de neus is hij uitnodigend en bloemig, met uitgesproken aroma’s van witte perzik, rijpe abrikoos en sappige mandarijn, aangevuld met een hint van verse kruiden en een subtiele, steenachtige mineraliteit. Het bouquet doet denken aan de eerste lentedagen: levendig, zuiver en vol belofte. Op de tong is deze Kerner kruidig, sappig en verrassend vol, met een mooie warme textuur die wordt gedragen door een levendige frisheid. De steen- en citrusvruchten keren duidelijk terug, ondersteund door een fijne kruidigheid en een lichte ziltige toets. De afdronk is lang en mineraal, typisch voor Alto Adige, met een elegante droogheid die uitnodigt tot de volgende slok. Jong komt hij al volledig tot zijn recht, maar 3–5 jaar flesrijping zal de complexiteit en kruidigheid verder verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Kerner groeien op steile, goed geventileerde hellingen rond het klooster van Novacella in Valle Isarco (Eisacktal), waar het contrast tussen warme dagen en koele nachten zorgt voor een trage, aromatische rijping. De bodems bestaan vooral uit verweerd gesteente en morenemateriaal, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit in de wijn. De oogst gebeurt selectief en grotendeels met de hand, om alleen perfect rijpe en gezonde trossen binnen te halen. In de kelder wordt de wijn vergist en gerijpt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, zonder houtinvloed, zodat de pure druivenexpressie, frisse zuren en aromatische finesse maximaal bewaard blijven.

Eten & Serveren
Deze Kerner is ideaal bij verfijnde voorgerechten, lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, geitenkaas en groentegerechten zoals risotto met asperges of een kruidige groentetarte. Ook bij de alpine keuken – denk aan gerookte forel, knoedels of milde kazen – komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 8–10 °C om zowel frisheid als aromatische rijkdom goed naar voren te laten komen. Karaferen is niet noodzakelijk, maar het loont om de fles 10–15 minuten voor het schenken te openen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.

Producent
Abbazia di Novacella (Kloster Neustift), gesticht in 1142, is een van de oudste nog actieve wijnproducerende kloosters ter wereld en een icoon van Alto Adige. De monniken en hun team hebben door de eeuwen heen een diepgaande kennis opgebouwd van de lokale druivenrassen en het bergterroir, met een bijzondere focus op aromatische witte variëteiten zoals Kerner, Sylvaner en Müller-Thurgau. Vandaag geldt het domein als referentieproducent in de regio, met wijnen die internationaal hoog aangeschreven staan om hun precisie, frisheid en terroirgedreven karakter. Hun Kerner behoort steevast tot de meest gewaardeerde interpretaties van dit druivenras uit Alto Adige.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.