Abbazia di Novacella Alto Adige Riesling 2025

Abbazia di Novacella Alto Adige Riesling is een verfijnde, semi-aromatische witte wijn uit een van de meest karaktervolle wijnregio’s van Italië. Deze Riesling komt van de zonnigste hellingen rond Abbazia di Novacella en combineert levendige frisheid met een duidelijke mineraalstructuur en een opvallend elegant aromatisch profiel. De abdij draagt al eeuwenlang bij aan de wijnbouw in Alto Adige, wat deze wijn niet alleen kwaliteit maar ook een mooie historische diepgang geeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich strogeel met groenachtige reflecties, helder en uitnodigend. De neus is expressief en fris, met citrusaroma’s die direct opvallen, aangevuld door plantaardige nuances, witte bloemen, jasmijn en een vleug blauweregen. In de mond zet hij die lijn mooi door met krachtige tonen van citroen en limoen, later aangevuld met rijpere accenten van witte perzik. De uitgesproken mineraliteit en frisse zuren geven de wijn spanning en precisie, terwijl de soepele body hem bijzonder aangenaam drinkbaar maakt. De afdronk is lang, licht ziltig en verraadt bovendien een mooi rijpingspotentieel op fles.

Productie
Deze Riesling is afkomstig van de meest zonnige hellingen rondom Abbazia di Novacella in Trentino-Alto Adige, waar de combinatie van hoogte, zon en koele invloeden zorgt voor een expressieve maar strak gefocuste stijl. De druiven worden geoogst met aandacht voor optimale rijpheid en frisheid, waarna de vinificatie volledig in roestvrij staal plaatsvindt om het pure fruit en de aromatische precisie te behouden. Ook de rijping gebeurt in roestvrij staal, waardoor de wijn zijn frisse, minerale karakter volledig kan behouden.

Eten & Serveren
Deze Riesling komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, lichte Aziatische gerechten, gegrilde witte vis en frisse salades met citrus of kruiden. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is niet nodig; kort voor het serveren openen is voldoende om zijn aroma’s mooi tot hun recht te laten komen.

Producent
Abbazia di Novacella is een van de meest prestigieuze en historisch relevante wijnhuizen van Alto Adige. De abdij produceert al ongeveer acht eeuwen wijn en heeft daarmee een bijzondere plaats in de regio, zowel cultureel als kwalitatief. Vandaag staat het domein bekend om zijn zuivere, elegante wijnen met veel precisie, en de Riesling is daar een uitstekend voorbeeld van.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.