Abbazia di Novacella Alto Adige Gruner Veltliner 2025

Abbazia di Novacella Alto Adige Gruner Veltliner 2025 is een frisse, verfijnde witte wijn uit het uiterste noorden van Italië, waar de druif zijn Oostenrijkse karakter prachtig behoudt. Deze Veltliner onderscheidt zich door zijn mineraliteit, levendige spanning en elegante kruidigheid, afkomstig van wijngaarden op grote hoogte in Alto Adige. Daarmee vormt hij een mooie brug tussen traditie, alpine frisheid en de vakmanschapstraditie van een eeuwenoude abdij.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een groenig-gele kleur die direct een indruk van frisheid geeft. In de neus komen aroma’s van vers groen appel, aangevuld met subtiele minerale tonen en een lichte kruidigheid die typerend is voor Grüner Veltliner. In de mond is hij levendig, sappig en smaakvol, met een energieke structuur en een verfijnde spanning. De afdronk eindigt met een herkenbare toets van witte peper, wat de wijn extra karakter geeft en uitnodigt tot een volgende slok. Dankzij zijn frisse stijl is hij nu al zeer aantrekkelijk, al kan hij op korte termijn nog aan ronding winnen.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden tussen 600 en 750 meter hoogte, waar het koele alpine klimaat en de minerale bodems bijdragen aan de frisse, precieze stijl van de wijn. Deze omstandigheden zorgen voor langzame rijping en behouden aroma’s, terwijl de hoogte zorgt voor spanning en elegantie in het eindresultaat. Na de oogst wordt de wijn vergist en gedurende 6 maanden gerijpt in roestvrij staal, zodat de zuivere fruitexpressie en het karakter van de druif optimaal behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Grüner Veltliner is een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren, witvis, salades, asperges en groentegerechten. Ook bij Aziatisch geïnspireerde gerechten met een subtiele kruiding komt hij goed tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur gekoeld op 8-10 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Abbazia di Novacella behoort tot de meest gerenommeerde wijnproducenten van Alto Adige en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de abdijtraditie van Novacella. De producent speelt een belangrijke rol in de regio dankzij de combinatie van eeuwenoude wijnbouwkennis en moderne kwaliteitsgerichtheid. Hun wijnen staan bekend om hun precisie, zuiverheid en uitgesproken alpine karakter, en genieten zowel nationaal als internationaal een sterke reputatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.