Abate Nero Trento Dosaggio Zero

Abate Nero Trento Dosaggio Zero is een zuivere, karaktervolle mousserende wijn uit het hart van Trentino, gemaakt van Chardonnay en zonder toegevoegd dosage. Dat zorgt voor een bijzonder strakke, precieze stijl waarin frisheid, spanning en de puurheid van het fruit centraal staan. Als Trento DOC sluit deze wijn bovendien aan bij een lange traditie van hoogwaardige bergspumante uit Noord-Italië.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich helder en verfijnd, met een fijne mousse en een elegante, bleke strogele kleur. In de neus komen frisse tonen naar voren van citrus, groene appel, witte bloemen en subtiele gist- en briocheaccenten. De smaak is droog, levendig en mineraal, met veel spanning en een mooie balans tussen rijp fruit en strakke zuren. Door het ontbreken van dosage blijft de afdronk extra precies en verfrissend, met een zuivere, aanhoudende finale. Dankzij die structuur heeft de wijn ook een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich in de komende jaren verder kan ontwikkelen in complexiteit.

Productie
Deze mousserende wijn komt uit Trentino-Alto Adige, een koel berggebied waar hoogteverschillen, frisse nachten en goed gedraineerde bodems ideale omstandigheden creëren voor Chardonnay. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te behouden, waarna de vinificatie volgens de traditionele methode plaatsvindt, met tweede gisting op fles. Het ontbreken van dosage benadrukt het terroir en geeft de wijn zijn strakke, pure stijl.

Eten & Serveren
Abate Nero Trento Dosaggio Zero is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, oesters, ceviche, lichte visgerechten en verfijnde hapjes met geitenkaas of jonge harde kazen. Serveer goed gekoeld, rond 8-10°C, zodat de spanning en finesse optimaal tot uiting komen. Decanteren is niet nodig; even rustig openen is voldoende om de mousse en aroma’s te laten spreken.

Producent
Abate Nero is een producent die sterk verbonden is met de Trento DOC-traditie en bekendstaat om mousserende wijnen met precisie, elegantie en een duidelijke focus op kwaliteit. Het huis draagt bij aan de reputatie van Trentino als een van de belangrijkste regio’s voor Italiaanse metodo classico. Met zijn consistente stijl en aandacht voor detail heeft Abate Nero een solide plaats veroverd onder liefhebbers van verfijnde bergspumante.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.