
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€47,00/stuk
€56,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
AA Kalmoesfontein Family White 2024 is een verfijnde, complexe witte blend uit het gerenommeerde Swartland in Zuid-Afrika. De wijn combineert Chenin Blanc met onder meer Roussanne, Grenache Blanc, Viognier, Verdelho, Colombard, Sémillon, Clairette Blanche en Palomino, en laat zien waarom Swartland bekendstaat om karaktervolle en eigenzinnige wijnen.
Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich als een aromatische witte wijn met een uitgesproken en gelaagd karakter. De neus ontwikkelt zich verder naarmate de wijn langer in het glas staat, met verfijnde tonen van parfum, specerijen, thee, steenfruit en citrusbloesem.
Op de tong is de wijn rijk en textuurrijk, met rijp fruit, mineraliteit en een subtiele tanninestructuur. De fruitintensiteit wordt ondersteund door een lange, aanhoudende afdronk met delicate fenolische nuances. Deze Kalmoesfontein Family White kan nu worden gedronken, maar heeft voldoende diepgang om zich gedurende maximaal tien jaar verder te ontwikkelen.
Productie
De wijn komt uit de Swartland-regio, een Zuid-Afrikaans gebied dat bekendstaat om zijn warme, droge klimaat en de productie van karaktervolle wijnen. De blend bestaat uit verschillende witte druivenrassen, waaronder Chenin Blanc, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier, Verdelho, Colombard, Sémillon, Clairette Blanche en Palomino. Specifieke details over oogstmethode en vinificatie zijn niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Dankzij zijn rijke textuur, fruitige diepgang en minerale frisheid past deze wijn uitstekend bij geroosterde of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten met romige sauzen. Ook kruidige gerechten uit de Mediterrane of Aziatische keuken kunnen mooi aansluiten. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een ruime karaf kan helpen om de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | A.A. Badenhorst |
| Jaargang | 2024 |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Swartland |
| Druivensoort | Chenin Blanc, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier, Verdelho, Colombard, Sémillon, Clairette, Palomino |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen