25Zero14 Gin Mare Fuori Costiera 0.7L

25Zero14 Gin Mare Fuori Costiera is een uitgesproken Mediterrane gin die de zilte bries van de Italiaanse kust in het glas vangt. Deze 100% Italiaanse gin wordt gemaakt met Toscaanse jeneverbes, kristalhelder water uit de Middellandse Zee en geurige citroenen van de Amalfikust. Het resultaat is een karaktervolle, gastronomische gin die zowel puur als in een cocktail een duidelijk gevoel van ‘vakantie aan zee’ oproept.

Proefnotities
In het glas toont Gin Mare Fuori Costiera zich helder en kristalzuiver, met een olieachtige viscositeit die het hogere aromatische gehalte verraadt. In de neus komen frisse, zonnige citrustonen meteen naar voren, gedragen door een kruidige backbone van jeneverbes en subtiele maritieme, ziltige nuances die doen denken aan een zeebries. In de mond is deze gin droog, intens en bijzonder verfijnd. De citroenschil van Amalfi zorgt voor een levendige frisheid, terwijl de Toscaanse jeneverbes voor structuur, kruidigheid en diepte zorgt. De lichte ziltigheid rondt het geheel af en geeft een bijna umami-achtige dimensie, waardoor de gin ideaal is voor gastronomische cocktails. De afdronk is lang, citrusfris, met een aanhoudend hintje zout en kruiden. Gin heeft geen klassieke rijping zoals wijn, maar deze botteling behoudt, mits koel en donker bewaard, meerdere jaren moeiteloos zijn aromatische kracht.

Productie
25Zero14 Gin Mare Fuori Costiera wordt geproduceerd in Lombardije, maar haalt zijn ziel uit verschillende iconische Italiaanse terroirs: de zonovergoten Amalfikust voor de citroenen, de heuvels van Toscane voor de jeneverbes en de Middellandse Zee voor het licht ziltige karakter. De botanicals worden zorgvuldig geselecteerd en handmatig geoogst op het optimale rijpingsmoment. De citroenschillen en jeneverbes worden afzonderlijk gemacereerd om hun pure, aromatische profiel te behouden, waarna een trage distillatie in kleine batches plaatsvindt om maximale finesse te garanderen. Het gebruik van zeewater (of licht gezouten water) wordt uiterst gecontroleerd toegepast, zodat het de smaak ondersteunt zonder te overheersen en bijdraagt aan de frisse, minerale structuur van de gin.

Eten & Serveren
Deze gin leent zich perfect voor een verfijnde Gin & Tonic met een premium, niet te aromatische tonic, veel ijs en een garnering van citroenschil of een olijf om het Mediterrane en zilte karakter te benadrukken. Culinaire combinaties zijn bijzonder interessant: denk aan oesters en andere schelpdieren, crudo van vis, ceviche, gegrilde gamba’s, maar ook bruschetta met ansjovis of een lichte citroenpasta met zeevruchten. Serveer bij voorkeur rond 6–8 °C voor pure degustatie, of goed gekoeld in de shaker voor cocktails. Decanteren is niet nodig, maar de gin komt mooi tot zijn recht na een paar minuten in het glas, zodat de citrus- en jeneverbesaroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
25Zero14 is een moderne, Italiaanse producent die zich toelegt op het creëren van ambachtelijke spirits met een sterke regionale identiteit. Vanuit Lombardije werkt het huis samen met lokale telers en geselecteerde terroirs verspreid over Italië, om distillaten te maken die zowel verfijnd als uitgesproken zijn. Met Mare Fuori Costiera zet 25Zero14 de rijke Mediterrane traditie van citrus en kustaroma’s centraal, en vertaalt die in een eigentijdse gin met duidelijke gastronomische inslag. Het merk profileert zich als een brug tussen klassieke Italiaanse smaakcultuur en innovatieve mixology, en wint daarmee snel aan bekendheid in cocktailbars en gespecialiseerde slijterijen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.