2024 Pinot Noir Herrenstück Holger Koch Baden 0,75l

De 2024 Pinot Noir Herrenstück van Holger Koch is een verfijnde Ortswein uit Baden die laat zien hoe precies en stijlvol Pinot Noir uit de Kaiserstuhl kan zijn. De combinatie van vulkanische bodems, een warm microklimaat en koele nachten geeft de wijn spanning, elegantie en een duidelijke herkomstexpressie. Holger Koch staat bekend om zijn ambachtelijke, terroirgerichte stijl en maakt wijnen die in hun jeugd al charmant zijn, maar ook met wat flesrijping aan diepte winnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een transparant robijnrode kleur. In de neus komen rijpe rode kers, framboos en subtiele kruidigheid naar voren, aangevuld met lichte rokerige en kruidige tonen die de herkomst mooi onderstrepen. De smaak is elegant en sappig, met fijnkorrelige tannines, levendige zuren en een precieze, harmonische structuur. De afdronk is helder en evenwichtig, met een frisse, minerale ondertoon. Deze Pinot Noir heeft nu al veel drinkplezier, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen en meer complexiteit opbouwen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Herrenstück-wijngaard in de zuidelijke Kaiserstuhl, waar vulkanische verweringsbodems met een laag löss zorgen voor structuur, kruidigheid en spanning. De oogst gebeurt selectief met de hand, waarna een deel van de druiven als hele trossen wordt vergist. De spontane vergisting met wilde gisten en de rijping in groot hout en gebruikte barriques zorgen voor een evenwichtige, niet-overdreven houtinvloed, terwijl de wijn meerdere maanden op de fijne lie rust om extra textuur en diepte te krijgen.

Eten & Serveren
Serveer deze Pinot Noir bij voorkeur op 15–16 °C. Hij past uitstekend bij gebraden gevogelte, kalfsrug, lamsgerechten met kruiden, paddenstoelen of verfijnde mediterrane gerechten. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen helpen om de wijn nog iets ruimer en expressiever te laten openen.

Producent
Holger Koch is gevestigd in de zuidelijke Baden, aan de Kaiserstuhl, een regio die bekendstaat om haar warme klimaat en uitstekende voorwaarden voor Pinot Noir. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met precieze, ambachtelijke wijnen waarin herkomst en finesse centraal staan. Vooral voor liefhebbers van elegante, Bourgogne-geïnspireerde Duitse Pinot Noir is Holger Koch een naam met aanzien in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.