2024 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo

De 2024 Pecorino “Giocheremo con i Fiori” van Torre dei Beati is een elegante witte wijn uit Abruzzo, gemaakt van de bijna vergeten Pecorino-druif. Dankzij haar frisse citruskarakter, minerale spanning en subtiele bloemige aroma’s laat deze wijn op overtuigende wijze zien hoeveel kwaliteit de lokale druiven van Abruzzo kunnen bieden. De naam verwijst naar “De Toren van de Zaligen”, een 14e-eeuwse fresco in een kerk nabij het domein.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. De geur is verfijnd en expressief, met citrusfruit, witte bloemen, een vleugje honing en delicate mediterrane kruiden. Op het palet is hij zacht en soepel, maar tegelijk levendig dankzij de frisse citrusachtige zuren en een duidelijke minerale toets. De smaak is opvallend persistent en blijft lang nazinderen. Door de rijping op de fijne gisten heeft de wijn naast zijn frisheid ook wat extra rondheid en structuur. Hij is nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken en komt het best tot zijn recht in zijn jeugd, al kan hij zich gedurende enkele jaren op fles verder ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden liggen in Loreto Aprutino, in de provincie Pescara, op 250 tot 300 meter hoogte aan de voet van de Gran Sasso. De nabijheid van de Adriatische Zee zorgt overdag voor warme zeewinden, terwijl ’s nachts koele lucht van de bergen naar beneden stroomt. Deze grote temperatuurverschillen en de ijzerhoudende klei- en kalkbodems dragen bij aan de concentratie, frisheid en mineraliteit van de wijn. De druiven worden in meerdere rondes met de hand geoogst en in kleine kistjes van 20 kilo direct naar de wijnkelder gebracht. Daar worden ze opnieuw zorgvuldig geselecteerd op een sorteertafel. Na de vinificatie rijpt de wijn zes maanden op de fijne gisten in roestvrijstalen tanks, zodat het frisse, zuivere karakter van de Pecorino behouden blijft.

Eten & Serveren
Serveer deze Pecorino gekoeld op ongeveer 10 tot 12 °C. Hij past uitstekend bij romige en rijke gerechten, zoals risotto, gnocchi met kaassaus en pasta met romige bereidingen. Ook bij gebakken vis, schaal- en schelpdieren en gerijpte, stevige kazen komt de combinatie mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel enkele minuten lucht in het glas om de bloemige en kruidige aroma’s volledig te laten openkomen.

Producent
Fausto en Adriana Albanesi namen Torre dei Beati in 1999 over en schakelden het domein meteen om naar biologische wijnbouw. Vanuit de 21 hectare eigen wijngaarden in Loreto Aprutino werken zij met lokale rassen zoals Pecorino, Trebbiano en Montepulciano, met als doel het pure karakter van de druiven en het terroir te laten spreken. Zorgvuldige selectie in de wijngaard en kelder staat daarbij centraal, net als het behoud van een levende bodem voor toekomstige generaties. Torre dei Beati geldt als een van de ambitieuze kwaliteitsproducenten van Abruzzo en wordt al jaren gewaardeerd door de Italiaanse wijngids Gambero Rosso. De producent staat bekend om expressieve, spontane wijnen die de mogelijkheden van de regio overtuigend onderstrepen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.