2024 Morey-Saint-Denis Les Charmes 1. Cru, Domaine Didier Amiot

2024 Morey-Saint-Denis Les Charmes 1er Cru fra Domaine Didier Amiot forener generøs fylde med en blød, kølig stil og fine noter af brombær og urter. Markstykket Aux Charmes ligger i den nordlige del af appellationen, tæt på Gevrey-Chambertin og den berømte Charmes-Chambertin Grand Cru.

Proefnotities
Vinen har en dyb rubinrød farve. Duften byder på mørke bær med brombær i centrum, suppleret af urtepræg og et køligt, elegant udtryk. På ganen er den fyldig, men samtidig meget blød og frisk i stilen. Premier Cru-oprindelsen og lagringen på fransk eg giver den et godt udgangspunkt for at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring; den præcise udvikling afhænger af opbevaringen.

Productie
Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 40 år i Aux Charmes, som grænser op til Gevrey-Chambertin Charmes-Chambertin. Omtrent 20 % hele klaser indgår i vinifikationen, og mosten gæres i ståltanke. Vinen lagres derefter i cirka 18 måneder på franske egetræsfade, heraf 25 % nye og 75 % brugte. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om jordbund eller høstmetode.

Eten & Serveren
Prøv vinen til and, kalv eller svampe, gerne med urter og en enkel sauce, der lader vinens frugt komme til sin ret. Servér ved cirka 15–17 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, men er ikke nødvendig, hvis flasken får lidt tid i glasset.

Producent
Didier Amiot etablerede sin egen vingård i 2020 efter at have videreført familieejendommen Domaine Pierre Amiot et Fils sammen med sin bror Jean-Louis. Familien har rødder i Morey-Saint-Denis tilbage til 1951; ved reorganiseringen blev ejendommen delt i Didier Amiot og Amiot & Fils. Didier råder over omkring 3,1 hektar, blandt andet parceller i Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin. Han arbejder med fokus på at udtrykke hvert marks terroir og blev økologisk certificeret fra årgang 2023. I kælderen får han rådgivning af Pierre Millemann.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.