2024 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet

2024 Maranges Les Plantes Rouge fra Domaine Chavy-Chouet er en elegant og karakterfuld Bourgogne på Pinot Noir med en fin balance mellem saftig frugt, frisk syre og modne tanniner. Fra den sydligste appellation i Côte d’Or får du her et terroirpræget alternativ til de mere berømte naboer – med overbevisende kvalitet til prisen. Maranges markerer samtidig overgangen mellem Côte d’Or og Côte Chalonnaise og er især kendt for sine røde vine.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, levende udtryk. Næsen er indbydende og frugtig med tydelige nuancer af friske hindbær og rød skovfrugt. På ganen kombinerer den god kraft med en saftig, frisk frugtprofil, hvor syre og tanniner er flot afstemt. Den har struktur nok til at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring, men kan også nydes nu for sin umiddelbare friskhed og charme.

Productie
Domaine Chavy-Chouets parcel Les Plantes ligger i Maranges i en del af marken, hvor leret dominerer jorden. De syd- til sydøstvendte skråninger giver gode modningsforhold, mens leret bidrager med fylde og kraft til vinen. Druerne sorteres omhyggeligt, hvorefter vinifikationen tilpasses årgangen og druematerialet. Vinen gæres med naturlig gær og lagres i 9-12 måneder på barriques, hvoraf højst 20 % er nye, sur lie og med kun en eventuel meget let filtrering før aftapning.

Eten & Serveren
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad, and, svamperetter og charcuteri – eller til klassiske burgundiske retter med en cremet sauce. En kort iltning i karaffel på 30-45 minutter kan åbne den unge vin, men er ikke nødvendig, hvis den serveres til et uformelt måltid.

Producent
Domaine Chavy-Chouet bygger på to vinfamilier fra Puligny-Montrachet og Pommard, forbundet af syv generationers kærlighed til jorden. I dag står Romaric Chavy i spidsen for domænet og arbejder med omkring 15 hektar fordelt på 14 appellationer. Efter erfaring fra vinområder på fire kontinenter viderefører han familiens tradition med fokus på præcision, respekt for terroiret og innovation. Domænet arbejder målrettet mod økologisk dyrkning, blandt andet gennem moderat pløjning og en begrænset brug af plantebeskyttelse, og vinene er kendt for deres renhed, balance og tydelige appellationsudtryk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.