2024 Grauburgunder Herrenstück Holger Koch Baden 0,75l

2024 Grauburgunder Herrenstück van Holger Koch is een karaktervolle Ortswein uit Baden, afkomstig van een van de warmste en meest expressieve wijngebieden van Duitsland: de Kaiserstuhl. Deze wijn combineert rijpe fruitigheid met spanning, structuur en een duidelijke terroiruitdrukking, precies zoals je van een goed gemaakte Grauburgunder mag verwachten. De oorsprong van de wijnbouw in Baden en de vulkanische bodems van de Kaiserstuhl geven hem bovendien een herkenbare, regionale signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Grauburgunder zich in een licht goudgele kleur. De neus opent met aroma’s van rijpe peer, gele appel en een vleugje amandel, aangevuld met subtiele kruidigheid en een lichte minerale toets. In de mond is de wijn sappig en mooi gestructureerd, met een milde zuurgraad en een romige, zachte textuur. De balans tussen rijpe fruitaroma’s, frisse energie en fijne kruidigheid zorgt voor een elegante, harmonieuze afdronk. Dankzij zijn stevige kern en evenwichtige opbouw heeft deze wijn ook een goed bewaarpotentieel voor de komende jaren.

Productie
De Herrenstück-wijngaard ligt op vulkanische verweerde bodems met een lösslaag, een combinatie die Grauburgunder zowel diepte als verfijnde mineraliteit geeft. Het warme klimaat van de Kaiserstuhl bevordert een optimale rijpheid, terwijl de koelere nachten de frisheid behouden. De druiven werden zorgvuldig met de hand geselecteerd en voorzichtig geperst. De vergisting vond plaats met natuurlijke gisten, waarna de wijn deels in groot hout en deels in roestvrij staal werd opgevoed. Een periode op de fijne lies gaf extra textuur en diepgang.

Eten & Serveren
Deze Grauburgunder is een uitstekende begeleider van gebraden gevogelte, kalfsvlees, pasta met romige of lichte sauzen en paddenstoelenrisotto. Ook bij mild gerijpte harde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij voorkeur kort worden toegepast als je de wijn net iets meer lucht en expressie wilt geven.

Producent
Weingut Holger Koch is gevestigd in het zuidelijke Baden, aan de Kaiserstuhl, en staat bekend om een precieze, ambachtelijke stijl waarin herkomst centraal staat. Het domein heeft zich een sterke reputatie opgebouwd als producent van terroirgedreven wijnen met helder fruit, balans en verfijning. Door de combinatie van vakmanschap, handmatige oogst en een duidelijke focus op bodem en ligging heeft Holger Koch een vaste plek verworven binnen de moderne kwaliteitswijnbouw van Baden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.