2024 Clos de Beauce, Chenin Blanc, Bonnigal-Bodet, Touraine Amboise

De 2024 Clos de Beauce van Bonnigal-Bodet er en verfijnde single-vineyardwijn van Chenin Blanc uit Touraine Amboise. De wijn combineert levendige frisheid en aroma’s van wit fruit en limoen met een subtiele onderliggende zoetheid. De bijzondere wijngaard dankt haar naam aan de historische kalkstenen muur die de Clos ooit omringde, gebouwd met lokaal tuffeau-kalksteen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht van kleur. De neus is fris en aromatisch, met tonen van witte vruchten, citrus en limoen, aangevuld door een subtiele minerale indruk. In de mond is de wijn strak en levendig, maar tegelijk rijk aan textuur dankzij het klei- en vuursteenrijke terroir. De lichte zoetindruk zorgt voor extra balans en rondheid, terwijl de frisse zuren voor spanning en lengte zorgen. De Clos de Beauce is een wijn die zich langzaam opent en met enkele jaren flesrijping aan complexiteit kan winnen. Onder goede omstandigheden kan de wijn tot ongeveer tien jaar worden bewaard.

Productie
De Chenin Blanc staat op het onderste deel van een helling, op kleigrond met veel grote vuurstenen. De stokken werden in 1950 aangeplant; dit oude plantmateriaal draagt bij aan de concentratie en het aromatische karakter van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder zorgvuldig gesorteerd. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten en kan tot zes maanden duren in grote houten vaten van 620 liter. Daarna rijpt de wijn nog acht maanden op vat. Een malolactische gisting wordt bewust vermeden om de frisse zuren en het levendige karakter te behouden.

Eten & Serveren
Dankzij de combinatie van frisheid, textuur en een subtiele zoetindruk is deze Chenin Blanc bijzonder veelzijdig aan tafel. Schenk hem bij oesters, lichte gerechten met witvis, groene asperges of een mooi stuk verse geitenkaas. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruim glas kan helpen om de wijn sneller te laten openen.

Producent
Domaine Bonnigal-Bodet is een kleinschalig familiebedrijf in Limeray, aan de noordzijde van de Loire bij Amboise. Het domein kent een geschiedenis die teruggaat tot 1927 en wordt sinds 2013 geleid door Jean-Baptiste Bonnigal en Stéphane Bodet, die elkaar tijdens hun wijnopleiding ontmoetten. De wijnmakerij richt zich voornamelijk op Chenin Blanc en werkt met afzonderlijke percelen om de geologische diversiteit van Touraine Amboise tot uitdrukking te brengen. Respect voor bodem, druiven en natuurlijke vinificatie staat centraal. Sinds de jaargang 2022 is Bonnigal-Bodet biologisch gecertificeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.