2023 Vintage Port Quinta do Noval Portugal 0,75l

Quinta do Noval behoort al decennialang tot de meest iconische namen in de Douro en staat bekend om Vintage Ports met uitzonderlijke diepte, structuur en bewaarpotentieel. De 2023 jaargang is streng gelimiteerd en laat precies zien waarom deze producent zo’n grote reputatie heeft: pure concentratie, elegantie en een indrukwekkende balans tussen kracht en verfijning.

Proefnotities
In het glas toont deze Vintage Port zich diep en intens, met een bijna ondoorzichtige robijnpaarse kleur die zijn jeugd en concentratie verraadt. In de neus komen rijpe pruim, bramen en zwarte bessen naar voren, aangevuld met viooltjes, cacao en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij rijk, gelaagd en zijdezacht, met veel donker fruit, een precieze zurenstructuur en een kenmerkende zilt-minerale toets van de Douro. De afdronk is lang, energiek en complex, met alle ingrediënten voor een zeer lang leven in de kelder.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de terrasvormige, schistrijke hellingen van de Douro-vallei, waar de arme bodems en het warme klimaat zorgen voor lage opbrengsten en bijzonder geconcentreerde druiven. De vinificatie gebeurt klassiek in granieten lagares met voetstamping, zodat kleur, aroma en tannine optimaal worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in grote houten vaten voordat hij in de Douro wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Serveer deze Vintage Port bij blauwe kazen zoals Stilton of Roquefort, bij pure chocolade of bij rijke wildgerechten. Ook zonder gerecht is dit een prachtige wijn om rustig van te genieten aan het einde van een diner. Serveer licht gekoeld, rond 16–18 °C, en decanteren is sterk aan te raden om de wijn van bezinksel te scheiden en zijn aroma’s volledig open te laten komen.

Producent
Quinta do Noval is een van de meest legendarische porthuizen van Portugal en heeft een bijzonder belangrijke plaats in de Douro-regio. Het domein staat bekend om zijn exceptionele terroir en om Vintage Ports die wereldwijd geliefd zijn bij verzamelaars en kenners. Met zijn focus op kwaliteit en zijn indrukwekkende reeks iconische wijnen heeft Quinta do Noval een blijvende stempel gedrukt op de reputatie van vintage port.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.