2023 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol

De 2023 Pinot Bianco Moriz van Cantina Tramin is een frisse, droge witte wijn uit het hooggelegen Alto Adige in Noord-Italië. De druiven groeien op 450 tot 600 meter hoogte, waar koele nachten zorgen voor een uitgesproken zuurgraad en verfijnde frisheid. De wijn ontleent zijn naam aan de kapel van de lokale beschermheilige St. Moritz, die boven de wijngaard staat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich lichtgeel met een heldere, frisse uitstraling. De geur is intens en zuiver, met aroma’s van groene appel, peer en subtiele plantaardige tonen. Op het palet is de Pinot Bianco knapperig en droog, met een aangename, rijke structuur. Nuances van noten en fris groen geven de wijn extra complexiteit, terwijl de levendige zuren voor balans en lengte zorgen. De wijn is zeer druiftypisch en kan het best jong worden gedronken, al blijft hij naar verwachting nog enkele jaren mooi ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van een hooggelegen helling boven de wijnkelder, in het bergachtige terroir van Alto Adige. De grote hoogte en de koele nachten dragen bij aan de markante frisheid en spanning van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kistjes naar de kelder gebracht. Na de oogst vergist de most bij 19 °C in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn verder op staal, zonder malolactische gisting, zodat het frisse, precieze karakter en de intense fruitaroma’s behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Pinot Bianco is uitstekend als aperitief en past goed bij lichte voorgerechten, salades, asperges, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en gerechten met kip of ander licht vlees. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem bij voorkeur rechtstreeks uit een goed gekoelde fles en geef hem eventueel enkele minuten in het glas om zijn aroma’s volledig vrij te laten komen.

Producent
Cantina Tramin werd in 1898 opgericht door de plaatselijke pastoor en behoort vandaag tot de meest gerespecteerde coöperaties van Alto Adige. Onder leiding van wijnmaker Willi Stürz, die in 2004 door Gambero Rosso werd uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar, groeide het huis uit tot een internationale kwaliteitsnaam. Bijna 300 leden werken samen aan de verzorging van circa 245 hectare wijngaarden, met veel aandacht voor een zorgvuldige coördinatie van wijngaardwerk en oogst. Cantina Tramin behaalde twintig keer de prestigieuze drie glazen van Gambero Rosso en ontving bovendien een Vini Buoni EcoFriendly Award voor duurzame bedrijfsvoering en een laag energieverbruik.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.