2023 Nora da Neve, Albariño, Viña Nora, Rias Baixas

Nora da Neve 2023 is de topcuvée van Viña Nora: een verfijnde Albariño uit Rías Baixas, afkomstig van de beste en meest stenige wijngaardparcel van het domein. De wijn combineert rijp, intens fruit met subtiele houtinvloed, minerale precisie en de levendige zuren die Albariño zo kenmerkend maken. Rías Baixas, een appellatie die in 1988 werd opgericht, geldt als het belangrijkste herkomstgebied voor deze aromatische Galicische druif.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. Het aroma is intens en verfijnd, met tonen van rijpe meloen, sappige peer en lichte bloemen zoals kamille en kamperfoelie. Op de achtergrond zorgt een subtiele toets van licht geroosterd eikenhout voor extra diepte. De smaak is vol, lang en precies, met een mooie balans tussen fruitconcentratie, romigheid en frisse, levendige zuren. Een minerale zuiverheid geeft de wijn spanning en elegantie, terwijl het zorgvuldig geïntegreerde hout de structuur ondersteunt zonder de karakteristieke Albariño-expressie te overheersen. Dankzij de concentratie en de rijping op vat kan de wijn zich nog enkele jaren verder ontwikkelen; tegelijk is hij nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken.

Productie
De druiven komen van een extreem stenige, voedselarme parcel nabij het domein, waar de opbrengsten laag zijn. De stenen slaan overdag warmte op en geven die 's nachts weer af, wat bijdraagt aan een gelijkmatige rijping. De wijnstokken worden in pergolavorm geleid, hoog boven de grond, om een optimale luchtcirculatie en maximale blootstelling aan zonlicht te garanderen in het vochtige Atlantische klimaat. De druiven worden met de hand geoogst op het moment dat rijpheid en frisheid optimaal in balans zijn. De most fermenteert in licht geroosterde vaten van Allier-eikenhout met een inhoud van 225 en 600 liter. Daarna rijpt de wijn ongeveer zes maanden op vat, waarbij gedurende vijf maanden regelmatig wordt omgeroerd. Ook krijgt de wijn langdurig contact met de fijne gistcellen, wat extra diepte en complexiteit geeft zonder het levendige zu karakter van Albariño te verliezen.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van rijke visgerechten, zoals in de oven geroosterde of gebakken vis, maar ook van kreeft en coquilles. Dankzij de volle structuur past Nora da Neve eveneens goed bij gevogelte, kalfsvlees en smaakvolle, gerijpte kazen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma's en de subtiele houttonen extra tot hun recht laten komen.

Producent
Viña Nora beschikt over circa 16 hectare eigen wijngaarden, aangelegd op terrassen richting de rivier de Miño, en werkt daarnaast samen met verschillende kleine druiventelers uit de versnipperde wijngaarden van de regio. Het domein ligt in Candado do Tea, een warmer en droger subgebied van Rías Baixas dat verder van de Atlantische kust ligt. De combinatie van zorgvuldig wijngaardbeheer, lage opbrengsten en handmatige oogst staat centraal in de stijl van het huis. Viña Nora maakt verschillende Albariño-wijnen, waarvan minder dan de helft onder het Nora-label wordt uitgebracht. Nora da Neve geldt als de prestigieuze topwijn van het domein en werd opgenomen in de selectie van de beste Spaanse witte wijnen van Din Vinguide.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.