2023 Le Bois des Ormes Hunter McKirdy Elsass 0,75l

Le Bois des Ormes 2023 van Hunter McKirdy is een karaktervolle terroirwijn uit de Elzas, gemaakt met een duidelijke focus op herkomst, precisie en frisheid. Deze wijn laat mooi zien waarom de streek zo geliefd is: spanning, mineraliteit en aromatische diepte in een elegante stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, verfijnde uitstraling met frisse fruittonen en een zuivere, licht kruidige expressie. In de neus komen aroma’s naar voren van gele appel, peer, citruszeste, witte bloesem, nat gesteente en subtiele kruidigheid. In de mond is hij levendig, sappig en mineraal, met een uitgesproken frisse zuurgraad en een fijne, licht fenolische structuur. De afdronk is droog, strak en lang, met een saline spanning die hem bijzonder gastronomisch maakt. Dankzij zijn balans en structuur heeft de wijn bovendien mooi bewaarpotentieel; enkele jaren kelderrijping kunnen extra complexiteit en textuur brengen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de Elzas, een regio die bekendstaat om haar grote bodemdiversiteit, met kalk, mergel, zandsteen en klei die elk hun eigen stempel op de wijn drukken. Hunter McKirdy werkt ambachtelijk in de wijngaard, met lage opbrengsten en handmatige oogst om alleen het beste fruit te selekteren. In de kelder wordt de wijn met minimale interventie gemaakt: spontane gisting met natuurlijke gisten, gevolgd door een rijping met langer contact met de lie. Dat zorgt voor extra textuur, diepte en een fijne kruidigheid, terwijl de wijn zijn frisheid en precisie behoudt.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, wit vlees en groentegerechten met kruiden of wortelgroenten. Ook bij geitenkaas, Comté, flammkuchen of andere Elzassische specialiteiten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 10-12 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen de expressie wat open trekken.

Producent
Hunter McKirdy staat voor een ambachtelijke en terroirgedreven benadering, waarbij de nadruk ligt op zuiverheid, precisie en een ongepolijste expressie van herkomst. De stijl van het huis sluit goed aan bij de Elzas, een streek met een sterke traditie in karaktervolle, bodemgedreven wijnen. Binnen de regio valt Hunter McKirdy op door de focus op lage opbrengsten, handwerk en wijnen die het jaar en de plek helder laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.