2023 "Kniebrecher" Silvaner Weingut Rudolf May Franken 0,75l

De 2023 "Kniebrecher" Silvaner van Weingut Rudolf May is een uitgesproken terroirwijn uit Franken, afkomstig van de steilste en meest schrale Muschelkalk-hellingen van de regio. Deze wijn laat prachtig zien waarom Rudolf May tot de toonaangevende Silvaner-specialisten van Duitsland behoort: precisie, mineraliteit en een onmiskenbare herkomst staan hier centraal.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en verfijnd, met een aromatisch profiel dat meteen doet denken aan geel fruit, kruiden en kalksteen. Je ruikt rijpe appel, peer en kweepeer, aangevuld met witte bloesem en een subtiele, bijna ziltige mineraliteit. In de mond is hij droog, krachtig en strak gedefinieerd, met levendige zuren en een mooie spanning tussen fruit, kruidigheid en minerale diepgang. De fijne lie-opvoeding geeft extra textuur en lengte, terwijl de wijn tegelijk fris en precies blijft. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Silvaner zeker bewaarpotentieel, waarbij hij zich met de jaren nog complexer en gelaagder kan ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van steile, karige percelen op kalkrijke Muschelkalkbodems in Franken, waar de omstandigheden uitdagend zijn maar wijnen met veel karakter opleveren. De handmatige oogst en zorgvuldige selectie zorgen ervoor dat alleen perfect rijp fruit de kelder bereikt, waarna de vinificatie erop gericht is de natuurlijke frisheid, spanning en terroirexpressie zo zuiver mogelijk te bewaren. Rijping op de fijne lie geeft de wijn extra diepte en mondgevoel zonder zijn precieze stijl te verstoren.

Eten & Serveren
Deze Silvaner komt prachtig tot zijn recht bij gerechten uit de Frankische keuken, asperges, gevogelte en kalfsvlees. Ook heerlijk bij paddenstoelen, zoetwatervis en gerijpte geitenkaas. Serveer hem bij voorkeur gekoeld op ongeveer 8-10 °C; decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij voorkeur in de vroege fase van openen helpen om de wijn nog iets meer open te trekken.

Producent
Weingut Rudolf May staat bekend als een van de meest gerespecteerde adressen voor Silvaner in Duitsland en heeft zich ontwikkeld tot een vaste referentie voor kwaliteitswijnen uit Franken. Het domein werkt met een natuurgerichte aanpak en veel aandacht voor de wijngaard, wat duidelijk terug te proeven is in de helderheid en authenticiteit van hun wijnen. Rudolf May geniet binnen de regio grote waardering voor zijn consequente focus op herkomst, precisie en karaktervolle terroirwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.