2023 Grüner Veltliner Ried Wachtberg, 1ÔWT, Kremstal Reserve, Weingut Stadt Krems

De 2023 Grüner Veltliner Ried Wachtberg is de topwijn van Weingut Stadt Krems: een karaktervolle Kremstal Reserve uit een van de historische wijngaarden van Krems. De wijn combineert de kenmerkende kruidigheid van Grüner Veltliner met rijp fruit, diepgang en een indrukwekkend bewaarpotentieel van minstens 15 jaar. De Wachtberg, die al in 1137 als Wartenberg werd vermeld, ontleent zijn naam aan de middeleeuwse uitkijkpost vanwaar de stad tegen vijanden werd gewaarschuwd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich in een heldere, goudgele tint. De geur is verfijnd en licht kruidig, met aroma’s van verse Golden Delicious-appel, peer, abrikoos en subtiele groene kruiden. Op het gehemelte is hij complex, sappig en geconcentreerd, met tonen van nectarine, rijpe meloen en een aangename fruitige rondheid. De levendige zuren en stevige structuur zorgen voor balans en lengte, terwijl de droge stijl wordt onderstreept door slechts 1 gram restsuiker per liter. De wijn is nu al aantrekkelijk door zijn precisie en sappigheid, maar bezit bovendien een groot ontwikkelingspotentieel. Met flesrijping kunnen de fruitige aroma’s evolueren naar rijpere, diepere en meer gelaagde tonen. Onder goede bewaaromstandigheden kan de wijn minstens 15 jaar verder rijpen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van circa 53 jaar oude stokken op de hooggelegen, sterk aan de wind blootgestelde Ried Wachtberg. De bodem bestaat uit kalkrijk granietzand op een ondergrond van gneis, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. De druiven werden op 28 oktober met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De most vergist deels in roestvrijstalen tanks en deels in oude houten vaten van 2.000 liter. Deze combinatie bewaart de frisse, aromatische precisie van de Grüner Veltliner en geeft tegelijk extra rondheid en complexiteit.

Eten & Serveren
Dankzij zijn frisse zuren, kruidige karakter en stevige structuur is deze Grüner Veltliner uitstekend geschikt voor Aziatische gerechten, van aromatische Thaise bereidingen tot kruidige gerechten met gember of koriander. Ook gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en rijkere lunchgerechten passen er goed bij. Serveer de wijn gekoeld op circa 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen ongeveer 30 minuten vóór het serveren extra lucht en expressie geven.

Producent
Weingut Stadt Krems heeft een uitzonderlijke geschiedenis: het wijngoed is al eeuwenlang eigendom van de stad Krems. De oorsprong gaat terug tot 1210, toen hertog Leopold een openbaar ziekenhuis stichtte en het van wijngaarden voorzag; later schonken ook andere historische machthebbers wijngaarden aan de stad. Vandaag werkt het domein met 31 hectare wijngaarden binnen de stadsgrenzen van Krems, voornamelijk beplant met Grüner Veltliner en Riesling. Het wijngoed staat onder leiding van Fritz Miesbauer, met Peter Rethaller als wijnmaker, en staat bekend om aromatische, zuivere en precieze wijnen. Alle werkzaamheden in de wijngaard gebeuren met de hand, en Weingut Stadt Krems is gecertificeerd duurzaam door de Austria Winegrowers Association.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.