2023 Chardonnay "Chestnut Hill" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

2023 Chardonnay “Chestnut Hill” fra Sandar & Hem er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra Santa Cruz Mountains, hvor køligt klima og højtliggende marker giver vin med både friskhed og dybde. Det er en vin, der kombinerer elegant frugt med en tydelig mineralsk nerve og et raffineret, moderne udtryk. Årgang 2023 regnes som særligt stærk i området og understreger vinens balance og klarhed.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen lys og ren med en elegant, næsten glinsende gul farve. Duften er fint afstemt med citrus, lys stenfrugt og et diskret strejf af stenede krydderier, der giver næsen et køligt og fokuseret præg. Smagen er levende og præcis med klar syre, mineralitet og en flot tekstur, som løfter den delikate frugt. Eftersmagen er frisk, lang og elegant. Vinen har god udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes nogle år, hvor dens kompleksitet og tekstur vil folde sig endnu mere ud.

Productie
Druerne kommer fra Chestnut Hill-marken i Los Gatos i Santa Cruz Mountains, cirka 396 meter over havet og tæt på Monterey Bay. Den vestvendte amfiteaterformede beliggenhed, kombineret med sandede lerjorde over forvitret sandsten og skifer, skaber ideelle forhold for en Chardonnay med frisk syre, præcision og mineralitet. Høsten foregår selektivt i hånden, og vinifikationen er bevidst tilbageholdende for at bevare terroirets udtryk. Fokus ligger på friskhed, struktur og en ren gengivelse af markens naturlige karakter.

Eten & Serveren
Server vinen ved 10–12 °C, gerne uden for kraftig afkøling, så dens aroma og tekstur kommer bedst frem. Den passer glimrende til skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ, fine grøntsagsretter og milde, lagrede hårde oste. Der er normalt ikke behov for decantering, men en kort iltning i glasset kan åbne vinen yderligere.

Producent
Sandar & Hem er kendt for et fokus på små produktioner og vine, der tydeligt afspejler deres oprindelse. Med Chestnut Hill Chardonnay viser producenten sin evne til at arbejde præcist og terroirdrevet i en af Californiens mest spændende kølige appellationer. Santa Cruz Mountains har længe været anerkendt for vine med finesse, friskhed og mineralitet, og denne vin føjer sig naturligt ind i den tradition.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.