2022 Ritme Rouge, Vinyes Velles Boniques, Ritme Celler, Priorat

De 2022 Ritme Rouge “Vinyes Velles Boniques” is een karaktervolle, maar opvallend toegankelijke Priorat van Ritme Celler. De combinatie van oude Garnacha- en Carignan-wijnstokken, hooggelegen wijngaarden en de kenmerkende llicorella-bodem levert een wijn op met diepe fruitintensiteit, frisse zuren en een verfijnd mineraal accent. Priorat behoort samen met Rioja tot de Spaanse DOCa/DOQ-gebieden en staat bekend om krachtige wijnen met een sterk gevoel voor plaats.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen. De geur is rijk en gelaagd, met rijpe kersen, bloedsinaasappel, viooltjes en gekonfijte lavendel. Daaronder komen florale tonen en een subtiele, stenige mineraliteit naar voren die typisch is voor de llicorella-bodem. Op de tong is de Ritme Rouge sappig en geconcentreerd, maar niet log. Garnacha zorgt voor rijpe, expressieve fruittonen en souplesse, terwijl Carignan structuur, kruidigheid en frisheid toevoegt. De tannines zijn aanwezig maar mooi verweven, met een lange, minerale afdronk. Dankzij de combinatie van fruit, zuren en structuur ontwikkelt de wijn zich de komende jaren verder op fles.

Productie
De druiven zijn afkomstig van zes wijngaardpercelen op 300 tot 750 meter hoogte in Priorat. De 35 tot 80 jaar oude wijnstokken groeien op de arme, stenige llicorella-bodem van afwisselend leisteen en kwarts, die de wijn zijn minerale karakter geeft. De wijngaarden worden ecologisch bewerkt en de oogst gebeurt volledig handmatig, waarbij de druiven in kleine kisten van 20 kilo naar de kelder worden gebracht. Na een lange inweking en vergisting met regelmatige onderdompeling van de vaste bestanddelen rijpt de wijn door zwaartekracht in Franse eiken vaten. Daar ondergaat hij de malolactische gisting en rijpt hij vervolgens tien maanden op de fijne gistresten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van gegrild of langzaam gegaard rood vlees, lamsvlees, wild en stoofgerechten. Ook gerechten met paddenstoelen, aubergine, geroosterde paprika of stevige harde kazen sluiten goed aan bij de fruitige intensiteit en kruidige structuur. Serveer de wijn bij 16–18 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf de aroma’s openen; bij enkele jaren flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Ritme Celler is het werk van wijnmaker Albert Jané, die eerder jarenlang ervaring opdeed op de wijngaard van zijn familie in Penedès. Vanuit zijn overtuiging dat wijn vooral in de wijngaard wordt gemaakt, werkt hij met oude stokken, handmatige oogst en traditionele, zo weinig mogelijk ingrijpende keldertechnieken. Ritme Celler heeft wijngaarden verspreid over Priorat en Montsant, met de nadruk op goede ligging en leeftijd van de stokken. Het Priorat-wijnhuis bevindt zich in La Vilella Alta, op ongeveer 370 meter hoogte. De naam Ritme verwijst naar de natuurlijke ‘ritmes’ van muziek en landschap: wijnen met intensiteit en karakter, maar altijd in balans met frisheid en mineraliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.