2022 Puligny-Montrachet Champs Gains, 1 Cru, Domaine Borgeot

Deze 2022 Puligny-Montrachet Champs Gain Premier Cru van Domaine Borgeot is een verfijnde Chardonnay uit een van de meest prestigieuze wittewijnappellaties van Bourgogne. De wijn combineert florale elegantie en levendige mineraliteit met een opvallende diepgang en kracht. Champs Gain staat bekend om zijn precieze, frisse stijl en vormt een prachtige expressie van Puligny-Montrachet.

Proefnotities
In het glas is de wijn helder en licht goudgeel. De neus opent verfijnd en uitnodigend met florale aroma’s, citroen en rijp wit fruit. Op het palet komen de kenmerkende frisheid en mineraliteit van Puligny-Montrachet sterk naar voren, aangevuld door een rijpe, zuivere en elegante structuur. Onder de eerste indruk van finesse ontvouwt de wijn geleidelijk meer kracht en lengte, met een aanhoudende, minerale finale. Dankzij de balans tussen concentratie en frisheid heeft deze Premier Cru een goed bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen richting meer kruidige en honingachtige tonen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Premier Cru-wijngaard Champs Gain in Puligny-Montrachet, waar de bodem en ligging bijdragen aan de karakteristieke mineraliteit en precisie van de wijn. Domaine Borgeot werkt met respect voor de bodem en hanteert onder meer organische bemesting en winterse bodembewerking. De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder zorgvuldig geselecteerd. Na een pneumatische persing volgt temperatuurgecontroleerde vinificatie, waarna de wijn op eikenhout rijpt. De hoeveelheid nieuw hout wordt afgestemd op de wijn en het oogstjaar; gemiddeld bedraagt dit circa 25%. Voor botteling wordt de wijn licht gefilterd.

Eten & Serveren
Serveer deze Puligny-Montrachet licht gekoeld op ongeveer 11–13 °C. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals coquilles, gebakken zeebaars, kreeft, kalfsvlees in een lichte saus of gevogelte met romige champignons. Ook zachte, gerijpte kazen passen goed bij de wijn. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de aroma’s en de diepte extra naar voren brengen, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend.

Producent
Domaine Borgeot werd in 1985 opgericht door de broers Pascal en Laurent Borgeot en groeide uit van enkele geërfde percelen in Santenay tot een gerespecteerd domein in de Côte de Beaune. Vanuit Remigny bewerken zij circa 48 hectare wijngaard, verdeeld over blauwe en witte druiven, met veel stokken van minimaal 30 jaar oud. De familie combineert traditionele wijnbouw met een moderne, nauwkeurige kelderaanpak: alle druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Inmiddels staat ook de vijfde generatie, onder wie Pascals dochter Julia Borgeot, klaar om het familiebedrijf voort te zetten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.