2022 Plaer Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

2022 Plaer Vinyes Velles van Ritme Celler is een krachtige Priorat-wijn waarin intens fruit, mediterrane warmte en de kenmerkende mineraliteit van llicorella samenkomen. De naam verwijst zowel naar het muzikale karakter van Ritme als naar “plezier” in het Catalaans – een passende omschrijving voor deze expressieve rode wijn. Afkomstig van oude stokken en gemaakt met minimale interventie, laat hij het karakter van Priorat overtuigend spreken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. De geur is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe pruimen, gedroogde pruimen en zwarte bessen, aangevuld met zoete specerijen, zoethout, subtiele gekonfijte tonen en een duidelijke minerale frisheid. Op de palate is de Plaer Vinyes Velles vol en fluweelzacht, met een indrukwekkende concentratie zonder log te worden. De gematigde zuren houden de rijpe fruittonen in balans, terwijl een stevig maar verfijnd tanninekorset voor structuur zorgt. De afdronk is lang, kruidig en mineraal. Dankzij de fruitintensiteit, tannines en balans kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, maar hij is nu al bijzonder aantrekkelijk.

Productie
De druiven zijn afkomstig van 40 tot 60 jaar oude wijnstokken, aangeplant op zeven percelen in Priorat tussen circa 300 en 650 meter hoogte. De blend bestaat uit 80% Carignan en 20% Grenache, met de hand geoogst in kleine kisten van 20 kilo. Na een lange inweking en alcoholische vergisting ondergaat de wijn een malolactische gisting in kleine, licht getoaste Franse eiken vaten die al één jaar eerder zijn gebruikt. Daar rijpt hij 12 maanden; het hout ondersteunt de wijn zonder de fruitexpressie te overheersen. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd.

Eten & Serveren
Door zijn diepe fruit, stevige structuur en frisse mineraliteit past deze Priorat uitstekend bij krachtige gerechten, zoals langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wild en stoofschotels. Ook gerechten met zoet-hartige of friszure accenten, bijvoorbeeld geroosterd vlees met pruimen of een saus op basis van balsamico, sluiten mooi aan. Serveer op 16-18 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf helpen om de wijn te openen; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.

Producent
Ritme Celler is het werk van wijnmaker Albert Jané, die eerder jarenlang ervaring opdeed op de familiewijngaard in Penedès en in 2004 zelfstandig begon met oude wijngaarden in Montsant. Zijn Priorat-wijngaard ligt bij La Vilella Alta, in het hart van het gebied, terwijl de vinificatie plaatsvindt volgens traditionele, ambachtelijke methoden. Jané werkt vanaf het begin biologisch en hecht meer belang aan de kwaliteit en ouderdom van afzonderlijke percelen dan aan een aaneengesloten bezit. Handwerk in de wijngaard, spontane expressie van het terroir en terughoudend gebruik van hout staan centraal. Ritme Celler staat daarmee voor geconcentreerde, minerale wijnen met veel karakter, maar zonder overdreven zwaarte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.