2022 O Soro Rafael Palacios Valdeorras 0,75l

O Soro 2022 van Rafael Palacios is een uitzonderlijke witte topwijn uit Valdeorras, afkomstig van een piepkleine enkelwijngaard van iets meer dan 1 hectare. Dankzij meer dan 100 jaar oude, ongeënte stokken, extreem lage opbrengsten en een biodynamische benadering behoort dit tot de meest indrukwekkende uitdrukkingen van Godello. Deze wijn heeft inmiddels een bijna iconische status in Spanje en wordt vaak genoemd als een van de grote witte wijnen van het land.

Proefnotities
In het glas toont O Soro 2022 een verfijnde, stralende kleur met een rijke, levendige glans. De neus is gelaagd en intens, met tonen van geel en oranje fruit, citrus, florale accenten en een subtiele kruidigheid, alles gedragen door een duidelijke minerale spanning. In de mond is de wijn geconcentreerd en precies tegelijk: krachtig, met opvallende grip, ziltigheid en een kalkachtige mineraliteit, maar altijd in balans en elegant. De afdronk is lang, complex en zeer expressief. Dankzij zijn structuur en diepte heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De wijn komt van O Soro, een zeer kleine single vineyard in Valdeorras met een west-noordwestelijke expositie, waardoor de omstandigheden iets warmer zijn dan bij andere percelen van de producent. De stokdruiven staan er al meer dan een eeuw en leveren uiterst lage opbrengsten van minder dan 500 gram per wijnstok, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke concentratie. De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt, de oogst gebeurt met de hand en de vergisting verloopt spontaan. De opvoeding vindt plaats in amforen, beton en tonneaux, een combinatie die zorgt voor structuur, precisie, textuur en extra diepgang.

Eten & Serveren
O Soro 2022 is schitterend bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten uit de haute cuisine. Ook als meditatieve solowijn komt hij volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10-12 °C en decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aromatische complexiteit nog beter open te trekken.

Producent
Rafael Palacios behoort tot de absolute referenties in Valdeorras en heeft een grote rol gespeeld in de internationale erkenning van Godello als hoogwaardige druif. Zijn familie heeft diepe wortels in de wijnwereld, en hij bouwde zijn reputatie op met terroirgedreven witte wijnen van uitzonderlijke precisie en elegantie. Met O Soro bevestigde hij zijn status als een van Spanje’s meest gerespecteerde wittewijnmakers, met meerdere wijnen die wereldwijd tot de absolute top worden gerekend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.