2022 Lune à Boire, Pinot Noir, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace, uden sulfitter

De 2022 Lune à Boire van Domaine Kreydenweiss is een zuivere, sappige Pinot Noir uit de Elzas, gemaakt om jong en met plezier te drinken. De naam verwijst naar het drinkbare, fruitgedreven karakter van de wijn, terwijl de stevige structuur en minerale ondertoon voor diepgang zorgen. Dit is bovendien de enige Pinot Noir van het domein—een eigenzinnige cuvée van een producent die al sinds 1989 tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk behoort.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht tot middelintense robijnrode kleur. De geur is uitgesproken fruitig, met tonen van rijpe kers, framboos en rode bes, aangevuld door subtiele aardse en kruidige nuances. Op het palate is de wijn droog, soepel en naadloos, met veel sappig rood fruit voorop. Daaronder ligt een stevige, fijne structuur met verfrissende zuren en een duidelijke minerale spanning. De finale is geconcentreerd, levendig en bijzonder sappig. Een charmante Pinot Noir die nu al uitstekend drinkt; dankzij de structuur en concentratie kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van slechts 1,2 hectare wijngaard met bodems die rijk zijn aan kwarts en kalk. Zoals kenmerkend is voor Domaine Kreydenweiss wordt er met lage opbrengsten en minimale interventie gewerkt. De Pinot Noir vergist met hele trossen, op natuurlijke gisten, waarna de wijn lang in contact blijft met de vaste bestanddelen van de gisting. De wijn is ongefilterd en kreeg in deze jaargang slechts een minimale hoeveelheid toegevoegd zwavel—een precieze formulering voor een wijn met een zeer natuurlijk karakter.

Eten & Serveren
Schenk deze Pinot Noir licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat het fruit en de frisheid optimaal tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, charcuterie, paddenstoelen en gerechten met geroosterde groenten. Ook bij een plank met zachte kazen komt de sappige structuur mooi tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk; openen vlak voor het serveren volstaat. Bij bezinksel kan voorzichtig overschenken wel helpen, zeker wanneer de fles wat ouder is.

Producent
Domaine Kreydenweiss werkt vanuit Andlau, in het hart van de Elzas, en beschikt over circa 13,5 hectare wijngaarden, grotendeels binnen een straal van tien kilometer rond de kelder. Marc Kreydenweiss was in 1989 een van de vroege voorvechters van biodynamische wijnbouw in Frankrijk. Sinds 2007 zetten zijn zoon Antoine, diens vrouw en hun drie dochters het domein voort. De familie streeft naar lage opbrengsten, natuurlijke gisten en een zo klein mogelijke wijnmaakinmenging, zodat bodem, druif en microklimaat zich duidelijk kunnen uitspreken. Het domein bezit percelen in vier Grand Crus—Wiebelsberg, Moenchberg en Kastelberg in Andlau en Kirchberg in Barr—en staat bekend om wijnen met uitzonderlijke zuiverheid en uitgesproken mineraliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.