2022 La Fontaine aux Enfants, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace

La Fontaine aux Enfants 2022 is een verfijnde Pinot Blanc van Domaine Marc Kreydenweiss, afkomstig van een uitzonderlijk klein perceel op graniet boven de Kastelberg Grand Cru. De naam betekent ‘de bron van de kinderen’ en verwijst naar de bijzondere herkomst van de wijn: hier bepaalt vooral de bodem het karakter, eerder dan het druivenras. Een levendige, minerale Alsace-wijn met opvallende diepgang en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en fris, met een lichte, elegante uitstraling. De neus is verfijnd en precies, met aroma’s van citrus, limoen, witte bloemen, gekneusde steen en een subtiele ziltige mineraliteit. Op het gehemelte is La Fontaine aux Enfants bijzonder sappig, energiek en evenwichtig, met een aangename vulling en een lange, stenige afdronk. De spanning tussen fris fruit, rijpe textuur en krijtachtige mineraliteit geeft de wijn meer complexiteit dan men doorgaans van Pinot Blanc verwacht. Dankzij de lage opbrengsten, de geconcentreerde stijl en de lange rijping op de fijne lies kan deze wijn zich nog verder ontwikkelen. Jong is hij al zeer aantrekkelijk door zijn frisheid en precisie, maar enkele jaren flesrijping zullen extra textuur en aromatische diepte brengen.

Productie
De Pinot Blanc groeit op een perceel van slechts 0,65 hectare, op een granieten ondergrond die geologisch aansluit bij de Kastelberg Grand Cru. Deze stenige bodem zorgt voor de uitgesproken mineraliteit en het ziltige karakter van de wijn. Domaine Kreydenweiss werkt biodynamisch, met lage opbrengsten en grote aandacht voor de levenskracht van de bodem. In de kelder kiest het domein voor minimale interventie, natuurlijke gisten en een lange rijping in contact met de vaste bestanddelen van de gisting. De wijn wordt doorgaans rechtstreeks uit het vat gebotteld, soms na een korte afronding in roestvrij staal.

Eten & Serveren
Serveer deze Pinot Blanc licht gekoeld op ongeveer 10 à 12 °C. Hij past uitstekend bij oesters, fruits de mer, ceviche, gebakken forel en andere verfijnde visgerechten. Ook gerechten met asperges, geitenkaas, wit vlees of een frisse salade met citrusaccenten sluiten mooi aan bij de levendige zuren en ziltige mineraliteit. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas of een karaf kan de wijn extra expressie geven, vooral wanneer hij jong wordt geopend.

Producent
Domaine Kreydenweiss behoort tot de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk; Marc Kreydenweiss startte al in 1989 met deze werkwijze. Sinds 2007 zet zijn zoon Antoine het familieproject voort, samen met zijn vrouw en drie dochters. Het domein bezit circa 13,5 hectare wijngaarden, voornamelijk binnen een straal van 10 kilometer rond de kelder in Andlau, en heeft percelen in vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg en Kastelberg in Andlau en Kirchberg in Barr. De wijnen staan bekend om hun uitzonderlijke zuiverheid, uitgesproken mineraliteit en sterke terroirexpressie. Domaine Kreydenweiss maakt karaktervolle, niet-conventionele Alsace-wijnen voor liefhebbers die graag verder kijken dan de klassieke interpretaties van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.