2022 Henkenberg Spätburgunder, Schwarze Erde, Weingut Landerer, Baden

De 2022 Henkenberg Spätburgunder “Schwarze Erde” er en karakterfuld enkeltmarks-Pinot Noir fra Weingut Landerer i Kaiserstuhl, et af Badens mest særprægede vinområder. Vinen kommer fra 35 år gamle vinstokke plantet i dyb, vulkansk jord med sten og kalk og kombinerer rank friskhed med krydret frugt og diskret fadpræg. Landerer regnes som et af de unge, lovende navne i Baden, hvor vin har været dyrket siden romertiden.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen mørk granatrød. Duften er præget af røde og sorte kirsebær, krydderier og en let mineralsk, næsten saltet nuance, som afspejler den vulkanske jordbund. På ganen er den tør, rank og koncentreret med frisk syre, fast men afdæmpet tannin og et elegant ristet præg fra fadlagringen. Frugten balanceres af krydret dybde og en mineralsk afslutning. Med blot 0,5 gram restsukker pr. liter er vinen udpræget tør. Den er stadig ung og struktureret og vil have godt af luft, men har samtidig et solidt lagringspotentiale. Den kan udvikle større kompleksitet og blødere tekstur over flere år i kælderen.

Productie
Henkenberg ligger ved Niederrotweil i Kaiserstuhl på sydvestvendte parceller med dyb, forvitret vulkansk jord gennemskåret af kalkårer. Druerne høstes i hånden fra cirka 35 år gamle vinstokke. Efter fem dages kold udblødning gærer druerne spontant over flere uger i store trækar. Vinen lagres derefter i 18 måneder på barriques, hvoraf 30 % er nye, mens resten er anden- og tredjeårs fade. Den tappes ufiltreret. Weingut Landerer arbejder økologisk med mekanisk jordbearbejdning, dækafgrøder mellem rækkerne og et minimalt forbrug af økologisk tilladte sprøjtemidler. Vinen er desuden vegansk.

Eten & Serveren
Vinen passer fremragende til vildt og vildtfugle, eksempelvis rådyr, fasan eller agerhøne, men også til svamperetter, and og retter med urter og skovbundstoner. Servér den ved cirka 16-18 °C. Som ung bør den med fordel iltes i en karaffel i 1-2 timer, så frugten åbner sig, og tanninerne integreres bedre.

Producent
Weingut Landerer råder over omkring 22 hektar vinmarker omkring Niederrotweil i Kaiserstuhl og fokuserer især på Pinot Noir, som udgør omtrent halvdelen af produktionen. Johannes Landerer overtog familieejendommen i 2016 efter sin fars pludselige død, efter at have arbejdet på en anerkendt vingård i Sydtyrol. Siden har han markeret sig som et af Badens mest interessante unge talenter. Vingården har blandt andet opnået tre stjerner hos både Falstaff og Vinum Weinguide og blev fremhævet i Der Feinschmeckers oversigt over Tysklands bedste vingårde i 2024. Der Feinschmecker har beskrevet Johannes Landerer som “en stjerne på vej op i Baden” og fremhævet hans Pinot Noir-vine for deres elegance, renhed og dybde.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.