2022 Fiancée, Châteauneuf-du-Pape, Domaine La Barroche

Fiancée 2022 is een uitzonderlijke en gelimiteerde Châteauneuf-du-Pape van Domaine La Barroche, waarin eeuwenoude Grenache en jonge Syrah elkaar perfect aanvullen. De 50/50-blend verenigt de finesse, elegantie en fluweelzachte structuur van meer dan 100 jaar oude Grenache met de kracht, kleur en kruidige fruitigheid van Syrah. Deze bijzondere cuvée wordt uitsluitend in geselecteerde jaargangen gemaakt en verbeeldt de harmonieuze ontmoeting tussen het vrouwelijke en het mannelijke.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, rijke robijnrode kleur met paarse accenten. De geur is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode en donkere bessen, viooltjes, gedroogde bloemen, specerijen en subtiele cacao. Op het palet is Fiancée krachtig maar opmerkelijk soepel, met fluweelzachte tannines, geconcentreerd fruit en een verfijnde frisheid die de wijn spanning en balans geeft. De Syrah zorgt voor diepte en kruidigheid, terwijl de oude Grenache elegantie en een lange, zijdeachtige afdronk brengt. Dankzij de concentratie en structuur kan deze Châteauneuf-du-Pape zich nog vele jaren verder ontwikkelen; decanteren is in zijn jeugd aan te raden.

Productie
De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen in Châteauneuf-du-Pape, waar zandige leemgronden op kalksteen worden afgewisseld met rood klei, rolkeien en rode zandsteen. Deze atypische bodems dragen bij aan de finesse, diepgang en florale expressie van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd, waarna ze gedeeltelijk worden ontsteeld. Een lange maceratie en gisting zorgen voor extractie van kleur, aroma en structuur. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in grote houten vaten, waardoor de kracht van het fruit wordt afgerond zonder het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer Fiancée op ongeveer 16-18 °C. De wijn past uitstekend bij langzaam gegaard lamsvlees, côte de bœuf, wildgerechten en stoofschotels met Provençaalse kruiden. Ook gerechten met paddenstoelen, aubergine of geroosterde groenten sluiten mooi aan bij de kruidige, bloemige en aardse tonen. Schenk de wijn bij voorkeur na één tot twee uur luchten in een karaf wanneer hij jong wordt gedronken; oudere flessen kunnen voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine La Barroche is een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot 1703, toen Alexandre Barrot de eerste wijngaarden aankocht. Tegenwoordig wordt het domein geleid door broer en zus Julien en Laetitia Barrot, die minder dan 15 hectare wijngaarden bezitten in verschillende terroirs van Châteauneuf-du-Pape. De familie werkt met oude stokken en een brede selectie druivenrassen, waarbij Grenache de hoofdrol speelt. Julien Barrot combineert respect voor traditie met een precieze, perceelgerichte aanpak; zo ontstonden karaktervolle cuvées als Fiancée, Pure en Liberty. De reputatie van het domein werd verder versterkt doordat Châteauneuf-du-Pape Pure tweemaal 100 punten van Robert Parker ontving. Domaine La Barroche vermijdt chemische herbiciden, oogst met de hand en vinifieert de percelen afzonderlijk in een moderne kelder die grotendeels op zwaartekracht werkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.