2022 Dalsheim Bürgel Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

De 2022 Dalsheim Bürgel Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken van Weingut Keller is een topcuvée uit een van de meest gekoelde en kalkrijke percelen van Rheinhessen. Deze Spätburgunder combineert burgundische finesse met Duitse precisie, en staat bekend om zijn diepte, mineraliteit en uitzonderlijke balans. De wijnbouwtraditie van een Große Lage als Dalsheimer Bürgel onderstreept bovendien de historische status van deze herkomst binnen de VDP-hiërarchie.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Spätburgunder zich met een heldere, verfijnde robijnrode kleur. De neus is precies en gelaagd, met aroma’s van kers, framboos en rood fruit, aangevuld met florale accenten, subtiele kruiden en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. In de mond is de wijn seidig en strak gefocust, met fijnkorrelige tannines, levendige zuren en een elegante, koele fruitexpressie. De minerale spanning geeft lengte en diepte, terwijl de houtopvoeding discreet ondersteuning biedt zonder de fruitzuiverheid te overheersen. Dit is een wijn met groot bewaarpotentieel; in de kelder kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn streng selectief met de hand geoogst in de VDP.GROSSE LAGE® Dalsheimer Bürgel, een wijngaard met kalkrijke, arme bodems en een koel microklimaat dat ideaal is voor verfijnde Spätburgunder. De stokken profiteren van de kalksteenbodems, die zorgen voor spanning, structuur en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De vinificatie gebeurt met spontane gisting op hout en een voorzichtige extractie om elegantie en balans te behouden, gevolgd door 18 tot 24 maanden rijping op Franse barriques met een subtiel aandeel nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder is een uitstekende begeleider van kalfsvlees, lamsgerechten, gevogelte, paddenstoelen en gerechten met truffel. Ook bij verfijnde wildgerechten of gerijpte kazen komt zijn structuur prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–17 °C, en decanteer hem gerust jong nog 1 tot 2 uur om de aromatische diepte extra ruimte te geven.

Producent
Weingut Keller uit Rheinhessen behoort tot de meest gerespecteerde en internationaal gevierde wijnhuizen van Duitsland. Het domein staat bekend om zijn compromisloze kwaliteitsfilosofie, lage rendementen en een uiterst precieze, terroirgedreven stijl. Vooral in topwijngaarden zoals Dalsheimer Bürgel heeft Keller een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die elegantie, spanning en langdurige rijpingscapaciteit combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.