2022 Coulée de Serrant, Nicolas Joly, Vignobles de la Coulée de Serrant

De 2022 Coulée de Serrant van Nicolas Joly is een uitzonderlijke Chenin Blanc uit een van de meest iconische wijngaarden van de Loire. Waar Coulée de Serrant doorgaans bekendstaat om zijn monumentale droge wijnen, zorgden de omstandigheden van 2022 voor botrytiserende druiven van zo’n bijzondere kwaliteit dat voor het eerst in jaren een zoete versie werd gemaakt. Met 32 gram restsuiker en een levendige zuurgraad van 3,3 gram per liter is dit een zeldzame wijn met een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een rijke, goudgele kleur. De geur is uitgesproken en complex, met aroma’s van rijpe abrikoos, kweepeer, appel en perzikhuid, aangevuld door citrus, grapefruit en een subtiele honingtoets die aan Sauternes doet denken. De botrytis voegt bovendien nuances van gedroogd fruit, noten en tropische accenten toe. Op de tong is de wijn geconcentreerd en weelderig, maar dankzij de markante Chenin Blanc-zuren blijft hij energiek en in balans. Zoet fruit, honing en rijpe citrus worden gedragen door een uitgesproken stenige mineraliteit en een lange, gelaagde afdronk. Hoewel de wijn nu al veel diepte biedt, zal hij zich nog tientallen jaren kunnen ontwikkelen; bij optimale bewaring behoort een drinkvenster van 10 tot 25 jaar of langer zeker tot de mogelijkheden.

Productie
De Coulée de Serrant beslaat slechts 7 hectare en ligt op steile, zuidoostelijk georiënteerde hellingen met rode schist, graniet en wat zand onder een zeer dunne bovenlaag van slechts 20 tot 40 centimeter. De gemiddeld 55 tot 60 jaar oude stokken — sommige dateren uit 1920 — worden met de hand verzorgd en met zeer lage opbrengsten geoogst. In 2022 werden de percelen herhaaldelijk doorlopen om de door botrytis edele rotting aangetaste druiven op hun optimale rijpheid te plukken. Na een lange, zachte pneumatische persing vergistte de most op natuurlijke gisten in houten vaten van 500 liter, zonder temperatuurcontrole. De wijn onderging ook malolactische gisting en rijpte vijf maanden op gebruikt hout, zonder nieuw eiken.

Eten & Serveren
Deze rijke zoete Loire-wijn komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, paté, terrines en blauwschimmelkazen zoals roquefort of stilton. Ook geroosterde gevogeltegerechten, kruidige gerechten uit de Aziatische keuken en desserts met abrikoos, kweepeer of citrus vormen passende combinaties. Serveer de wijn gekoeld op circa 10 tot 12 °C. In zijn jeugd is decanteren aan te raden, bij voorkeur de dag vóór het serveren; dankzij zijn concentratie kan de wijn vervolgens meerdere dagen geopend verder evolueren.

Producent
Nicolas Joly geldt als een van de grote pioniers van de biodynamische wijnbouw. Het familiedomein werkt al sinds 1980 biologisch en biodynamisch en geniet wereldwijd erkenning voor Chenin Blancs met uitzonderlijke diepte, mineraliteit en elegantie. Coulée de Serrant beschikt sinds 1952 over een eigen appellation contrôlée en is met slechts 7 hectare volledig in handen van de familie Joly; de wijngaard zou al rond 1130 door cisterciënzermonniken zijn aangeplant. Het werk in de wijngaard gebeurt met paarden en handkracht, met onder meer eigen mest, schapen en natuurlijke preparaten. Sinds 2006 neemt dochter Virginie Joly een steeds groter deel van de vinificatie voor haar rekening, zonder afbreuk te doen aan de herkenbare stijl en het hoge kwaliteitsniveau van het domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.