2022 Corton Le Rognet Grand Cru, Domaine Quentin Jeannot

2022 Corton Le Rognet Grand Cru fra Domaine Quentin Jeannot er en imponerende Pinot Noir fra en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Corton er den eneste røde Grand Cru i Côte de Beaune og er kendt for vine med både kraft, dybde og stor lagringskapacitet. Med kun omkring 300 fremstillede flasker om året er dette en særdeles eksklusiv vin.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne røde og mørke bær, violer, skovbund og fine krydderier. På ganen er den solid og overdådig, men samtidig præget af den finesse og præcision, som kendetegner stor Bourgogne. En generøs frugtfylde ledsages af strukturerede tanniner, frisk syre og et let krydret, mineralsk præg i den lange eftersmag. Årgang 2022 kan nydes efter lidt iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale. Den vil udvikle større kompleksitet og blødere tekstur over de kommende 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Productie
Druerne kommer fra Le Rognet, en 11,6 hektar stor lieu-dit på de østlige skråninger af Montagne de Corton i Ladoix-Serrigny. De omkring 80 år gamle vinstokke vokser i en kalk- og lerholdig jordbund, som bidrager med både struktur og mineralitet. Druerne høstes manuelt, sorteres omhyggeligt og afstilkes fuldstændigt, inden de nænsomt presses. Den alkoholiske gæring foregår på ståltanke med naturlig gær, mens den malolaktiske gæring finder sted på egefade. Vinen modnes derefter 12 måneder på gærresterne, før den omstikkes og let filtreres inden aftapning.

Eten & Serveren
Servér vinen ved 16-18 °C til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin, andebryst, vildtfugl eller kalvemørbrad. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, braiserede retter og faste, modne oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især i de første år, så dens aromaer og tekstur kan folde sig helt ud.

Producent
Domaine Quentin Jeannot blev grundlagt i Meursault i 1999 af Valérie og Philippe Jeannot og råder i dag over omkring 9 hektar vinmarker fra Maranges og Santenay til Meursault og Pommard. Sønnen Quentin sluttede sig til sine forældre efter sin vinuddannelse i 2014, og vinene sælges nu under hans navn. Familien arbejder med stor præcision og lave udbytter, mens alt markarbejde udføres manuelt. Parcellerne vinificeres separat for at bevare deres individuelle terroir, og arbejdet følger økologiske principper, selv om domænet ikke er certificeret. Domaine Quentin Jeannot er et ungt, ambitiøst navn i Côte de Beaune med fokus på elegante vine af høj kvalitet og international appel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.