2022 Corton-Charlemagne, Domaine Quentin Jeannot

De 2022 Corton-Charlemagne van Domaine Quentin Jeannot is een indrukwekkende Bourgondische Chardonnay met rijkdom, diepgang en een opvallende precisie. Afkomstig van oude wijnstokken en gerijpt op Franse eiken vaten, verenigt deze wijn geconcentreerd fruit met verfijnde structuur. Corton-Charlemagne behoort tot de meest prestigieuze witte Grand Cru-wijnen van Bourgogne en staat bekend om zijn grote bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur. De neus is rijk en gelaagd, met rijp geel fruit, citrus en subtiele tonen van toast en vanille, aangevuld door een minerale frisheid die de wijn spanning geeft. Op de palate is hij vol, diep en geconcentreerd, met een zijdezachte textuur en een lange, elegante afdronk. De rijpe fruittonen worden gedragen door frisse zuren en een verfijnde houtinvloed. Dankzij de structuur, de oude wijnstokken en de rijping op de gistresten kan deze Corton-Charlemagne zich nog vele jaren verder ontwikkelen; onder goede kelderomstandigheden is een bewaarpotentieel van circa 10 tot 15 jaar aannemelijk.

Productie
De druiven zijn afkomstig van gemiddeld 70 jaar oude Chardonnay-stokken die groeien op een bodem van klei en kalksteen. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven zorgvuldig worden gesorteerd, volledig ontsteeld en voorzichtig geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met uitsluitend natuurlijke gisten. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting en rijpt hij 18 maanden op de fijne gistresten in Franse eikenhouten vaten. Voor het bottelen wordt de wijn overgestoken en licht gefilterd. De werkzaamheden volgen biologische principes, hoewel het domein niet gecertificeerd is.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde witte Bourgogne past uitstekend bij kreeft, krab, coquilles en gegrilde of in boter gebakken vis. Ook gevogelte in een romige saus, kalfszwezerik en gerechten met paddenstoelen sluiten mooi aan bij de rijke structuur en subtiele houttonen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 12 tot 14 °C. Jong kan kort karaferen — circa 30 minuten — helpen om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden overgeschonken om eventueel depot te verwijderen.

Producent
Domaine Quentin Jeannot is een jong Bourgogne-domein dat in 1999 in Meursault werd opgericht door Valérie en Philippe Jeannot. Vandaag bezit de familie circa 9 hectare wijngaarden verspreid over de Côte de Beaune, van Maranges en Santenay tot Meursault en Pommard. Sinds zijn wijnopleiding in 2014 werkt zoon Quentin nauw samen met zijn ouders en worden de wijnen onder zijn naam uitgebracht. Het domein staat voor handwerk, lage rendementen en een perceelsgewijze aanpak, met als doel elegante en precieze wijnen te maken die het karakter van hun terroir weerspiegelen. Erik Sørensen Vin werkt sinds 2023 met Domaine Quentin Jeannot.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.