2022 Chardonnay trocken Florian Reus Franken 0,75l

De 2022 Chardonnay trocken van Florian Reus is een uitgesproken Franken-wijn met een duidelijke Bourgondische knipoog, maar dan met de kenmerkende frisheid en mineraliteit van kalkrijke Duitse bodem. Dankzij de ambachtelijke aanpak, spontane vergisting en rijping op de volle gisten krijgt deze Ortswein opvallend veel diepte, spanning en precisie.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich helder en verfijnd, met een ingetogen maar expressieve stijl. De neus opent met rijpe peer, gele appel en citruszeste, aangevuld met tonen van geroosterde noten, brioche en een subtiele kruidigheid. In de smaak is hij vol en romig, maar tegelijk strak en levendig door de frisse zuren en de minerale ruggengraat. De lichte houtinvloed geeft extra diepte en elegantie, terwijl een fijne reductieve toets voor spanning zorgt. De afdronk is lang, ziltig en precies, met een mooie balans tussen rijkdom en frisheid. Deze Chardonnay heeft nu al veel charme, maar kan zich nog enkele jaren verder ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor deze Chardonnay komen uit Randersacker in Franken, waar Muschelkalk-, löss- en kalksteenbodems zorgen voor concentratie, precisie en een uitgesproken minerale stijl. De oogst gebeurt volledig met de hand en selectief, waarna de druiven in een korfpers zacht worden geperst met bewuste oxidatie. De spontane vergisting vindt plaats op barrique zonder temperatuurcontrole, gevolgd door 12 maanden rijping op de volledige gisten in hout, zonder bâtonnage. De wijn wordt ongefilterd en met minimale toevoeging van sulfiet gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, gevogelte en romige gerechten. Ook bij paddenstoelen, gevulde pasta of verfijnde vegetarische gerechten is hij een sterke keuze. Serveer hem bij voorkeur op 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de aroma’s wat meer open te laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.