2022 Chardonnay "Mountain Winery" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

De 2022 Chardonnay “Mountain Winery” van Sandar & Hem is een precieze, terroirgedreven Chardonnay uit een van de meest historisch interessante wijngaarden van de Santa Cruz Mountains. De wijn combineert rijpe Californische expressie met bergachtige frisheid, mineraliteit en verfijnde structuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, goudgele kleur met een levendige schittering. In de neus komen rijpe gele vruchten, citrus en een subtiele kruidigheid naar voren, aangevuld met een duidelijke minerale toon die de herkomst verraadt. In de mond is de wijn compact en precies, met spanning, frisse zuren en een mooie textuur. De afdronk is lang, elegant en goed in balans. Dankzij de stevige structuur en frisse ruggengraat heeft deze Chardonnay ook een mooi bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen van steile zuidgerichte hellingen in de Santa Cruz Mountains, waar grijze klei, verweerde Franciscan Shale en een sterke maritieme invloed zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping. De hoge ligging en het koele klimaat dragen bij aan aromatische helderheid, spanning en verfijnde mineraliteit. De oogst gebeurt handmatig, met zorgvuldige selectie van de druiven. In de vinificatie wordt bewust terughoudend gewerkt, met focus op terroirexpressie, textuur en frisse zuren. Het resultaat is een kleine, precies gemaakte wijn waarin herkomst en balans centraal staan.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte. Ook gerechten met romige sauzen, paddenstoelen of een stevige kaas sluiten er mooi bij aan. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C; karafferen is niet nodig, maar kan bij jonge flessen wel wat extra openheid geven.

Producent
Sandar & Hem staat bekend om wijnen die de geologische diversiteit en het karakter van hun herkomst zo nauwkeurig mogelijk weerspiegelen. Met een sterke focus op kleine producties, precisie en terroir maakt het huis wijnen die duidelijk geworteld zijn in de Santa Cruz Mountains. De Mountain Winery behoort tot de historisch meest betekenisvolle wijngaarden van het gebied, wat deze botteling extra relevant maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.